1. 人参的根茎能吃吗人参小根太多的清洗方法：1、清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟。2、用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。3、芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。2. 人参茎可以吃吗答：常言道：冬吃萝卜夏吃姜，所以人参萝卜好二年或一年生草本，高20-100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。3. 人参吃什么的是根还是茎高丽参(别名：Panaxginseng)学术研究名字北朝鲜参、别直参(一般专指朝鲜韩国产的红参)。五加科绿色植物山参带地下茎的根，经生产加工煮制而成。分朝鲜红参和南朝鲜红参。呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。4. 人参的根茎可以吃吗人参的地下形态特殊，是直根系黄白色肉质根，主根肥大，分枝性较强，支根、分枝常常形成“人”字。5. 人参茎能不能吃人参分为地上和地下俩部分，地上部分为茎、叶、人参花（人参果）、果实（人参籽）。人参的地下部分可以分为芦头、主体和须子。人参茎就是连接芦头和人参叶、人参籽的茎秆，一般参龄越高，人参茎就越长。山参生于山林较坚硬的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都有较特殊的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相称)，皮紧细，纹深为佳。移山参是较小的山参，采集移植于山林中，移栽十年以上再挖出，品质不及野山参。6. 人参的茎叶能吃吗?人参菜是苦的。人参菜在农村是常见的杂草。其叶厚，茎直立，营养价值高。然而，四月以后就会长出茎秆来，这时候会成为名副其实的野草，嫩茎会变得很硬，没法吃了。人参菜的嫩茎叶是可以食用的，但味道比较苦。但只要经过处理，味道绝对不逊于其他蔬菜。7. 人参吃茎还是吃根吃根的植物: 大蒜、芋头、马铃薯、莴苣、花生、山芋、山药、萝卜、胡萝卜、莲藕，姜，荸荠，人参，洋葱；吃茎的植物: 芦笋、春笋、毛笋、竹笋、茭白、莴苣笋、芹菜、空心菜、甘蔗；吃叶的植物: 青菜、白菜、菠菜、苋菜、韭菜、包菜、生菜、雪里红；吃花的植物: 花椰菜、黄花菜、金银花、玫瑰花、茉莉花、菊花；吃果实的植物: 南瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、豇豆、茄子、番茄、苹果、橘子、 桃子；吃种子的植物：南瓜子、西瓜子、绿豆、赤豆、蚕豆、黄豆、芝麻、银杏、松子、花生、水稻、小麦、玉米、高粱；8. 人参根部能吃吗答：人参的根是甘苦的味道。人参根多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，高40～60厘米。叶为掌状复叶，2～6枚轮生茎顶，依年龄而异：l年生有3小叶，2年生有5小叶1~2枚，3年生2~3枚，4年生3～4枚，5年生以上4～5枚，最多的6枚；小叶3～5，中部的1片最大，卵形或椭圆形，长3～12厘米，宽1～4厘米，基部楔形，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。9. 人参茎叶哪些人不宜吃东北野山参古往今来都是名贵的中药材，也是极其珍贵的滋补佳品，有着“百草之王”的美誉！野山参有很多美丽的传说，更有些许多家喻户晓的故事和传奇，它主要生长在长白山一代的深山老林中，每年都有许多的挖参人到大山里去采参。人参有根茎叶，并且结出红色的果实（人参种子），人参主要是地下部门，也就是人参的根，在根的上部有个头，人们称之为“芦头”10. 人参根能吃吗,吃了有药用价值吗参根是补气的，人参根的味道甘微苦，归肺心肾脾经。作用主要是补气养阴、清热生津。可以治疗气阴两伤证、肺气虚或者是肺阴虚的患者。比如出现大汗、大泻、热病或者耗伤元气的病。同时在服用期间要禁烟禁酒，少吃辛辣食物。以清淡为主。有利于恢复健康。