当归生姜炖羊肉用料：淮山5克，桂圆5克，当归6克，生姜2片，羊肉150克。汤方分析：当归味辛甘平性温，能补血调经以及活血止痛，润肠通。生姜能温肺止咳。羊肉具有温补气血，温阳暖肾之功效，与当归同用更加相得益彰。制作要点：先将羊肉洗净切成小块，加酒飞水去掉羊腥味，现将生姜切片与洗净的当归一起放进炖盅内，将清水250ml，隔水炖2小时即成，调味后服食。适用人群：1.久病体虚，消瘦怕冷者；2.由肾阳虚所致阳痿，腰膝酸软，畏寒，夜尿频多者；3.恶性贫血，白细胞减少，缺铁性脑，心血管疾患，如动脉硬化性脑血痊形成短暂性脑缺血者；4.月经量少，经期延后，闭经，痛经，产后虚弱及腹痛等患者。注意事项：1、本方是医圣张仲景用治疗虚寒腹痛之名占方。张仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。2、阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。 3、大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。