芋苗酸的做法大全家常主料：芋苗1把、盐适量做法：1、将采摘回来的芋苗清洗干净，放在室外太阳底下晾晒一天（夏天太阳好一天就够了）；2、将芋苗切成小段，倒入几勺盐，用量是平时炒菜的3倍以上；3、拿盐用力搓（带手套不然会痒）芋苗，把芋苗搓软使盐入味；4、因为芋苗内部是海绵结构的，搓软的芋苗会有很多水，搓好的用手一把一把的抓起来用力把水挤出来；5、把抓干水的芋苗放入可以密封的玻璃罐中，每放一抓轻轻的压一下压实，装完后盖上密封盖，扭紧；6、把玻璃罐放在阴凉的地方，放置2个星期以上大概就腌酸了；7、腌酸后开盖，捞出来炒菜食用。小贴士：1、腌制酸芋苗一定要放够盐；2、腌制的工程中不用开盖检查酸不酸，开盖容易进入空气会使酸芋苗变质。芋苗酸怎么煮好吃准备食材】:魔芋豆腐500g，杭椒一个，小米椒一个，大蒜苗一根，生姜一块，大蒜三瓣，泡辣椒适量。步骤一：准备好食材并洗净。步骤二：魔芋豆腐切小块。步骤三：生姜，大蒜切碎，杭椒，小米椒切圈，泡辣椒切碎，蒜苗切段。步骤四：锅内放清水，水开后放入魔芋豆腐，焯水30秒捞出，焯水的作用是去掉魔芋豆腐里面的碱味，这样做出来的魔芋豆腐嫩滑不涩口。步骤五：锅内放油，放生姜，大蒜，泡辣椒。步骤六：倒入魔芋豆腐。步骤七：放一勺生抽，几滴老抽上色。步骤八：放一勺蚝油，一勺香醋，喜欢更辣的还可以放一些泡椒水。步骤九：放适量的盐，再淋入淀粉水（一勺淀粉，用清水搅拌），大火收汁。步骤十：放胡椒粉鸡精，放小米辣，杭椒，蒜苗，就可以出锅啦！芋苗酸的功效与作用及食用方法1、腌制酸芋苗一定要放够盐；2、腌制的工程中不用开盖检查酸不酸，开盖容易进入空气会使酸芋苗变质，在腌制过程中一定不能去搅动缸内的水，要不然就全功尽弃啦。做法：1、将采摘回来的芋苗清洗干净，放在室外太阳底下晾晒一天（夏天太阳好一天就够了）；2、将芋苗切成小段，倒入几勺盐，用量是平时炒菜的3倍以上；3、拿盐用力搓（带手套不然会痒）芋苗，把芋苗搓软使盐入味；4、因为芋苗内部是海绵结构的，搓软的芋苗会有很多水，搓好的用手一把一把的抓起来用力把水挤出来；5、把抓干水的芋苗放入可以密封的玻璃罐中，每放一抓轻轻的压一下压实，装完后盖上密封盖，扭紧；6、把玻璃罐放在阴凉的地方，放置2个星期以上大概就腌酸了；7、腌酸后开盖，捞出来炒菜食用。酸芋苗的吃法.芋苗放锅里大火煮10-15分钟,捞出,去皮,切块,备用。2.排骨开水焯一下,倒掉多余血水和浮末,捞出排骨3.锅内重新倒入冷水,放入排骨,芋苗(加入浓汤宝一块),大火煮开,转为小火慢煮一小时。...4.葱切大段,姜切片备用,高丽菜切段酸香芋苗怎么做好吃食材：酸芋苗一把，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，生姜适量，橄榄油三勺做法：先把酸芋苗提前浸泡在水中，多用清水冲洗，沥水后切成段放在一把，顺手再把大蒜，生姜切成颗粒状，红辣椒也要切成圈状。起锅后，倒上适量的橄榄油，当油温烧到5成时候，把大蒜，生姜，红辣椒放进去，顺手再把切好的酸芋苗放锅中，用旺火快速的翻炒下，因为酸芋苗本身含有盐，加上些鸡精，五香粉即可，再炒个几下，就能出锅了。芋茎怎样腌制芋苗酸芋蒙，又称芋苗，爽口开胃，脆嫩鲜美湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。叶2-3枚或更多。叶柄长于叶片，长20-90厘米，绿色，叶片卵状，长20-50厘米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，合生长度达1/2-1/3，弯缺较钝，深3-5厘米，基脉相交成30度角，外侧脉2-3，内侧1-2条，不显炒芋苗酸的做法大全窍门步骤 1排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上步骤 2青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生步骤 3把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉步骤 4用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油步骤 5捞起排骨，沥干油，晾凉步骤 6白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱步骤 7晾凉的排骨放进锅里步骤 8加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可芋苗酸怎样做芋苗是可以放入冰箱里面冷藏的，但需做好保鲜措施。腌制酸芋苗的简单做法：材料：芋苗1000克、盐10克、酸梅醋10毫升。1、首先把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。2、把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。3、然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。4、用手揉搓均匀，然后放置坛子里。5、浇上10毫升的酸梅醋进去，盖上盖子腌制3天左右即可食用。芋苗酸的做法大全家常窍门九妹鱼苗酸的腌制方法。撕将九妹余苗洗净之后放入坛中，再加入。生醋和米醋再加入盐。芋苗酸制作过程就是芋苗梗。禾苗酸制做：1、选为等芋叶的叶茎，去除边角余料，自来水清洗，切割成2公分长的段儿，匀称铺地撒在混凝土地面上晾干；2、晒至芋苗松软，用劲抓觉得到手掌心略微潮湿，便将其搜集归整，加小量食用盐搓拌；3、后放置干净无油渍的瓦缸内，用干净麦草遮盖轻按；（千万不要粘油，不然会长霉）4、腌一夜后，添加洗米水侵泡，由于腌酸芋苗需要连续发酵，在麦草表面充压一两块干净的石块，防止芋苗飘浮；5、侵泡一两天后，芋苗会褪去青绿色，越来越澄黄，捞一把闻一闻，有淡香的怪味，便可食了。