阑尾炎手术后，患者最好不要喝冷的东西和咖啡。阑尾炎手术的一个月内，患者都处于恢复期，这段时间最好不要喝刺激性的东西，有可能会影响伤口的血运，或者是刺激胃肠道蠕动，延长伤口愈合的时间。平时可以适当饮用温白开水，或者是喝点鲜榨果汁。患者近段时间的饮食还是以清淡易消化为主，避免吃生冷辛辣的食物。一个月复查正常后可以少量的进食生冷、刺激性食物。