1. 鲜人参生霉点还能吃吗有股泥土霉味可能因为放置的环境过于潮湿，因而尽管每天晾晒也发生了发霉的现象。　人参水分过大，首先，如果买回的是鲜人参，其中的水分过大，而水分过多其一会导致较难进行储藏，容易产生变质发霉的情况，其二容易生虫，进而产生众多蛀洞。因此如果买回的人参中水分过大，即使每天都进行晾晒，也已经进行了相应的脱水处理，它可能仍会因为体内拥有一定量的水分，进而产生发霉的情况。2. 人参有霉点可以吃吗是的，高丽参表面有层白霜是发霉了。一般发霉的东西都要舍弃，因为已经有了细菌滋生。这种情况应该是发霉了，中药发霉肯定是不能服用了，霉变食物或药物是非常有害的，会致癌，不能服用。中药要放在阴凉干燥处，一旦发生霉变就只能丢弃。高丽参的储藏方法就是需要与空气隔绝，晾干密封，防潮防虫。高丽参储藏期一般在5—10年，方法得当，可保存10年以上，药效成分几乎无异。3. 干人参有霉点还能吃吗长霉的人参不一定还能吃如果参身是干燥的，先要在太阳下曝晒，用小刀刮去霉斑，见到原色的，仍可食用；如果刮不出原来的色泽的，说明霉菌已经长进人参内部，就不能用了。如果参身已经潮湿发软，都开始长长绿毛了，那就不能吃只能丢掉了。4. 生人参发霉了还可以吃吗?野生人参发霉变软就是变质了，应该及时扔掉，不能食用了。但是若人参发霉的情况比较严重的话，则不可以再食用了，发霉比较严重的人参就算肉眼观察不出，但是其内部一定有被微生物入侵，食用后可能会对身体造成一定的伤害，可能会引起恶心、呕吐等症状，严重还可能会引起食物中毒。5. 发霉的新鲜人参能吃吗野山参放了5年以上如果没有发霉、变色、虫蛀、异味，可以吃，反之则不能吃。一般来说，根茎类中药材保存期不适合超过五年，保存时间太久，药效会大大降低，如果保存不当，可能出现霉变、腐烂、虫蛀等情况，吃了非但不能进补，还有可能中毒。将干透的人参用塑料袋包好，并扎紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存较长时间。