病情分析： 你好，乙肝大三阳患者饮食主要是忌下油腻及辛辣刺激性食物。意见建议：你说的鸡蛋乙肝大三阳患者是可以食用的，因为其是高蛋白食物，同时多吃一些新鲜的水果和蔬菜，并进行适量的体育运动。饮食宜清淡，如豆类制品，鱼类、蔬菜、水果等，宜多食海鲜、香菇、芝麻、核桃、大枣、瘦肉及动物肝脏等食物。饭后宜卧床休息1-2小时，保证肝脏得到充足的血液供应，有利于肝细胞修复。