羊红膻价格一、药料去除羊肉膻味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。二、茶叶去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味； ②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 三、大蒜去除羊肉膻味法 500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。 四、核桃去除羊肉膻味法 用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。 五、红枣去除羊肉膻味法 煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。 六、花椒水去除羊肉膻味法 在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。 七、桔皮去除羊肉膻味法 煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。 八、咖喱去除羊肉膻味法 羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。 羊红膻的价格首先买羊肉的时候挑选在温度较低的地方长大的羊，新疆山上的羊膻味就不大，那已经买回来了，教你几个技巧去膻味儿。1、煮羊肉的时候放些胡萝卜或者是黄萝卜，去膻味儿效果比较明显，新疆人就这么吃，而且很有营养。2、炒羊肉时多放花椒和辣子，花椒味儿重，可以掩盖住羊肉的膻味儿，喜欢吃辣的人多放辣子也可以盖住。3、放醋也可以去膻味儿，如果不喜欢吃醋，就放一些橘子皮，橘子皮也可以提鲜，多放几次橘子皮。羊红膻用多少克您好，羊肉有一股羊膻腥味，惹人讨厌。用白酒或酒精擦洗，可迅速去除身上的羊膻味，如果在浴池里泡上半小时也有效。　　如能把好挑选、清洗和烹调三个关口，可去掉羊肉的膻味。【挑选】挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；【清洗】用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；【烹调】采用有去膻效果的调料可去除或减轻羊肉膻味，例如：1.白萝卜上戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出再单独烹调 ，即可去除膻味。2.将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉再继续烹调，也可去除羊肉膻味。3.煮羊肉时放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。4.一公斤羊肉中能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，既能去膻气而又可保持羊肉风味。5.选几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。6.用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。　　羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但由于羊肉甘温而大热，属于“发物”，要注意下列禁忌： 　　暑热天或发热病人慎食之；体质燥热、易便秘长痘者、慢性疾病患者特别是肝病患者尽量少吃；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 羊红膻价格行情伊利乳铁蛋白羊奶粉268元钱左右一盒，500克！羊奶粉中乳铁蛋白对人体具有抗菌、抗病毒、改善缺铁性贫血有着积极作用，特别适合抵抗力、免疫力低下、小儿体弱反复感冒者。纯羊乳蛋白,天然小分子,易吸收;更添加4亿活性进口益生菌及复合益生元;高钙高蛋白,不添加蔗糖;且经过特殊工艺处理无异味,口感香浓,好喝无膻味。羊红膻的用量用料：羊蹄筋500克，羊腰窝750克，羊腩750克当归少量，香叶3-4片，白胡椒粒20~30粒，黑胡椒粒20~30粒，尖椒1~2个，桂皮1根，干辣椒一小把，大红袍3~4个，草果3个，甘草片少量，干山楂片少量，大葱半根，生姜一大块，八角2~3颗做法步骤：步骤 1羊蹄筋切鸡蛋大小的块步骤 2肉也切块步骤 3葱切斜段，姜拍碎步骤 4冷水下锅，把羊肉焯一下步骤 5倒掉高汤步骤 6把腰窝和羊腩加进去再次焯水步骤 7备好香料，不知不觉也十多种香料了……其实都不难弄，市场都有卖步骤 8调料入锅步骤 9请出老汤步骤 10放入老汤后还需要再放些水，适当再加一些作料，第一次做的时候其实用量比较好把握，之后因为老汤也有味道，所以需要适当调整一下用量，我菜谱里写的都是第一次的用量步骤 11开盖大火烧开步骤 12烧开后转移到电磁炉是个省事儿的方法，或者就关小火，效果是一样的步骤 13出锅！羊红膻价格药材网1、膻味2、羊油本身就是具有膻味的,这种膻味主要是来自羊肉内的可挥发性脂肪酸,如果在烹饪的时候没有去掉这种脂肪酸,那么熬好的羊油中也是会有这种膻味的。3、羊油，性温，味甘，含有油酸、硬脂酸和含有三脂酸。1）羊油含有多种脂肪酸，可以提供很高的热量，起到御寒的功效作用。2）可以润滑肠道，促进排泄，有润肠通便的功效。3）羊油有一种特殊的香味，可以增进食欲，缓解食欲不佳，适合脾胃虚弱及身体瘦弱的人食用。4、在熬羊油之前，可以加入一些米醋、花椒、料酒一类的来去膻味，因为这些都是具有可以帮助去除羊肉膻味的功效。5、桔皮、红枣、杏仁同样可以去膻味，在烹饪羊油之前，可以用这些食物，也可以用一些绿豆、山楂一类的连同羊油一同的熬，这些食物都可以掩盖羊膻味。6、在药材中同样有一些可以帮助去除膻味的，比如草果、丁香、紫苏、豆蔻等等，可以在熬羊油的时候，将这些药材碾碎，连同羊油一同烧。羊红膻全图片?当然是羊腰子膻味最重啊，本人有切身体会，羊眼膻味不算太重，吃起来也香，羊腰子才是膻味最重的，一定要处理好，否则难以下咽。下面我教一下大家怎么做这两个部位，要不然处理不好的话，不好吃，还浪费了材料。羊眼的做法：材料：娃娃菜、梅干菜、豆腐、平菇、银耳、粉皮、西红柿、香菜 、羊眼。做法：1. 梅干菜、平菇、银耳用水发开泡软理净，切碎；豆腐和羊眼用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉皮用水煮好，漏勺捞出控干净水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包娃娃菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净剁碎，越碎越好，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿弄碎，稀碎的那种，然后加入适量水（温水），待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。注意：炒馅料的时候要比炒菜用油稍多三分之一，这样比较香。一盘香喷喷的羊眼就抄好了。羊腰子做法：食材：羊腰子600克，韭菜400克，枸杞子30克（这个看个人喜好，可放可不放），去腥三剑客（葱姜蒜）、食用盐、黑胡椒、白酒、老抽、味精适量（其实不放也行，羊腰子本来就很鲜）。羊红膻产地西口羊这个说法很久没人提了，现在一说涮羊肉，用的都是口外羊，就是张家口以北主要来自内蒙古自治区草原的肥羊。但在清末民初，北京市场上的高品质羊肉有两种：西口羊和北口羊。相对于京北张家口作为集散地的产自内蒙古草原的“北口羊”，来自大西北的滩羊有个名号叫“西口羊”，路分更高，因为它几乎没有羊膻味，而且口感好。在清朝年间一直到“文革”前，北京市场还是能够寻觅到滩羊的踪迹的，但是现在，随着滩羊的价值凸显，作为食材的稀缺度也大大提高。记得十几年前采访西苑饭店的行政总厨，他就感慨年轻时使用的哈密瓜和滩羊，如今已经很难见到了。其实追到祖宗，滩羊也是蒙古羊的分支，甚至有传说它是苏武牧羊时的古老品种。目前有据可考的是，早在乾隆年间，滩羊就成了名贵品种。知名度最高的西口羊产自盐池，那里是中国的滩羊之乡和甘草之乡，光是甘草和苦豆的草场面积就超过500万亩。宁夏、甘肃、新疆等地滩羊最大的共同特点就是，都生活在半戈壁半荒漠地区。盐池的草场，就全是荒漠草场和干草场，而且草场中的中草药超过130多种。盐池之所以叫盐池，是因为辖区内有20多个大大小小的盐湖。吃着中草药喝着矿泉水的滩羊还真就稀罕，有农业机构检测过，发现盐池滩羊肉中不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含有抗衰老的微量元素硒，具有极强的保健功能；使羊肉具有膻味的葵酸未检出；胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。但是西口羊用来涮羊肉，其实有点暴殄天物，虽然没有了羊膻味，但是羊香味也就不足了。西北有烹饪滩羊的民谚曰“一煮二炖、三蒸四烧烤,花椒盐葱、萝卜不能少”。其实，听当地的朋友讲，要想真正体会滩羊之美，清炖最好，因为真正的吃货——“吃滩羊只要蘸一点盐”。羊红膻多少钱一斤宁夏盐池滩羊绵羊羊肉鲜羊 目前的价格是每斤36元。盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。大羊为美，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种之一。当然其价格随市场季节在上下浮动。羊红膻500克价格你好 我找了些资料 希望对你有帮助 一、药料去除羊肉膻味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。二、茶叶去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味； ②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 三、大蒜去除羊肉膻味法 500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。 四、核桃去除羊肉膻味法 用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。 五、红枣去除羊肉膻味法 煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。 六、花椒水去除羊肉膻味法 在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。 七、桔皮去除羊肉膻味法 煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。 八、咖喱去除羊肉膻味法 羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。 九、鲤鱼土腥味去除法 剖鲤鱼时，应在鳃下和脐门各切一刀，轻轻拉出背脊两侧内的两条白筋，不要使白筋断在肉中，经过这样处理的鲤鱼就不会有土腥味。 十、绿豆去除羊肉膻味法 在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。 十一、萝卜去除羊肉膻味法 萝卜（或胡萝卜）扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。 十二、甘蔗去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。十三、山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。 十四、蒜头去除羊肉膻味法 炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。 十五、鲜笋去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。 十六、鱼去除羊肉膻味法 在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味