病从口入，大部分疾病基本上都是吃出来的，这不仅是说饮食物要清洁卫生，更重要的是饮食结构要合理。脑中风康复后在饮食方面要注意：控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮等。烹时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷等方式。少吃胆固醇含量高的食物。控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水分滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。常选用富含纤维的食物；多摄食富含高叶酸的食物。