中耳炎是累及中耳基本或部分结构的炎性病变绝大多数为非特异性安排炎症，尤其好发于儿童。可分为非化脓性及化脓性两大类。专家介绍说，非化脓性者包括分泌性中耳炎气压损伤性中耳炎；化脓性者有急性和慢性真是之分特异性炎症太少少见如结核性中耳炎等。常见有分泌性中耳炎、急性化脓性中耳炎、及胆脂瘤型中耳炎和气压损伤性中耳炎。急性化脓性中耳炎，由化脓性细菌感染引起的中耳炎症，其症状主要是耳痛、流脓。小儿的全身症状比成人明显，可有发热、呕吐等。严重的并发症有颅内并发症，如脑膜炎、脑脓肿等。其他并发症有迷路炎、面神经麻痹等。

中耳炎的饮食禁忌：

（1）禁忌烟酒。

（2）禁忌辛辣,香料等刺激性强的食物。

（3）禁忌服热性补药。

（4）禁忌海鲜等鱼腥食物。

（5）多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜。