1. 人参有味道吗人参的闻到是有点苦的。主要是因为它的皂苷含量高，所以口感会偏苦一些。它是中医的常用药材，性温、味苦偏甜。食用人参时，和绿茶一样会有回甘的味道，初时偏苦，但后边能够感受到一点点甜味。通常情况下，人参的苦味主要与它的生长环境有关。2. 人参有香味吗人参果挑选的时候应该选颜色发黄的，带有紫色细纹的，这表示长得比较成熟。相反，小个且发绿的不应该挑选。未熟透的人参果建议削了皮吃，里边的果囊也不要吃。买回来后最好放一段时间再吃(一周就差不多)，这样颜色会变更深一点。熟透了后，果皮可以很容易得剥下来，果肉鲜嫩多汁，有一股清香之气。3. 人参有什么味道在古医书中记载，人参会有一股香气，但是尝起来味道微苦。人参之所以口感比较苦，主要是因为含有的有效成分人参皂苷的含量比较高。其实人参的苦味主要是由生长环境来决定的，说的更准确一些，是由人参的种植方式来决定。　人参中还有很多对人体有益的营养物质，它的味道势必会产生变化，所以大家在食用人参的时候会与绿茶一样产生甘甜的味道，口齿留香，但是最后会有一点苦味。　如果大家经常服用的话，是可以感觉到人参香味的，尤其是用来泡酒喝，或者是炖鸡服用。如果大家觉得人参的味道比较苦，可以和其他的一些肉类搭配服用，这样就可以消除人参的苦味。4. 人参的味道怎么样微苦的好。人参大都味甘微苦，并不能将苦作为判断人参好坏的依据。人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。人参有大补元气、补益心气、补脾益肺、固脱、生津等功效，人参味苦是因为其含有大量人参皂苷，吃到嘴里以后，人参皂苷与口腔黏膜发生反应，所以口感是微微发苦的5. 人参有味道吗是真的吗人参如果没有味道，我认为会有以下几种原因1.买的人参个头太小，还没有长大时间太少，导致它里边的味道不足2.你吃的人参已经被熬成过趟好几次了，再次吃到这个人参的时候，它的味道早已被前几锅汤吸收了，所以是没有味道的3.人参的品种不同，味道也不同，有些人参味道比较淡，比如说党参