1. 人参帝国:清代人参的生产、消费与医疗人参味甘，大补元气，是名贵中药材，生长环境特殊，由于它的药用价值原因，早在清代时期，野生人参就很稀缺了。目前人参大至分为：野山参、林下参和人工栽培三种，人参的价值以年头、体形、大小等特征的差异，价格相差几倍，几十倍甚至更多。2. 人参的利用价值人参是一种很强的益气补血药物。人参具有固本安神、治疗老年损伤、乏力、厌食、恶心、呕吐、头晕、头痛、尿频、糖尿病、小儿惊厥缓慢、调节中枢神经系统、改善大脑兴奋和抑制过程、促进大脑能量物质利用、改善记忆的作用，人参还能增加心肌收缩力。人参具有明显的耐缺氧性。3. 人参的现代研究 《十大名中药丛书:人参》介绍了自古以来，人参是备受人们推崇的滋补佳品，其大补元气、强身健体、延年益寿、功效卓越；送礼馈赠，视为珍品。当你家中有了人参后，一定会想这是什么种类的人参？家中是否有人适合服用？怎么服食？在服用过程中要注意什么？《十大名中药丛书:人参》针对家庭服用过程中遇到的各种问题，做一通俗的介绍。《十大名中药丛书:人参》根据人参的特性，分为人参的来源与传说、人参的品种与分类、人参的鉴别、人参的现代研究、人参的功效、人参的服用方法等内容，并着重介绍了古今验方、宫廷秘方、药膳配方100余首4. 清朝人参贸易根据清朝诗人王渔洋《檐曝杂记》的记载，当时人们发现人参时必须用一种帽子把它盖上再挖，否则它会跑。现代东北地区参农的做法是，发现人参后用红头绳给系住以后再挖，否则它会跑。根据宋朝以来的记载,当时人们认为枸杞在地下会变成精，会跑，会叫，而人参是人形的娃娃，也会跑，据说煮熟吃了可以成仙。关于曼佗罗的根，也有这样的传说，但我认为是从国外传进来的。所谓曼佗罗，就是《哈利波特》中翻译成曼德拉草根的那玩意，虽然翻译不对，但是，那传说基本准确，来源于印度与欧洲的最古神话传说。只要一点《哈利波特》没有说，曼佗罗的生长，需要一个特殊条件，就是绞死的人，临死前会射出精液，而这精液落入土中，就会长出曼佗罗。5. 关于人参的文献1、目前发现最早的人参是存活了500年的，在长白山上发现的。根据文献资料显示，最早关于人参的记载是春秋时期《范子计然》这本书，足以可见人参至少已有千年的历史了。2、千年人参是野参，它确实存在过，但我们见不到，由于现在人们对生态环境的破坏，野参基本上很难有发现，大多数人参都是人工种植的。3、由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气，含多种皂甙和多糖类成分。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。4人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。用药禁忌1、实证、热证而正气不虚者忌服。2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。　 3、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。4、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。 5、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。 6、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。 7、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。 6. 清代人参价格清朝时期的人参大多是纯野山参，那时虽然也有人工种植，但成功率很低。明末清初有出现加工好的生晒参，但绝对是纯野山参。随着野山参资源的逐渐减少，直到民国后期才出现人工大面积种植的人参，也就是圆参开始出现，到现在圆参以成为参茸市场中的重要品种。7. 人参应用史野生人参的生长稳定、缓慢，与其环境特点紧密相关。1、林相特点野生人参的生长地域多是原始的针阔叶混交林，高大的乔木、众多的灌木及密集的草本植物形成了高、中、低三层自然屏障，拦截吸收了绝大部分的太阳光能，人参只能在少址的散光环境下生长发育。由于长期的光照不足，野生人参光合作用非常缓慢。2、土壤温度低野生人参生长在深山密林，树木密度高，光能照射到地面少，土壤温度偏低，也导致其生长速率缓慢。3、土壤根系复杂野生人参靠周围的植物遮光而生存，这些植物的根系与人参根系交织在一起，共同竞争土壤中的水分和营养，常导致野生人参营养不足而影响其生长。（二）野生人参的生长规律《本草纲目》对人参释名曰“人薓，音参，或省作蓡” “人蓡年深，浸渐长成者，根如人形，有神，故谓之人蓡”，说明了野生人参的生长过程是一个稳定、缓慢的生长历程。1、野生人参生长年限与植株形态的变化受到光照弱、土壤温度低及土壤中其他植物根系掠夺养分的影响，野生人参植株形态的变化非常缓慢。1 ~ 5年的野生人参，地上部分多是三花，个别为巴掌；5 ~ 10年的野生人参，多数是三花、巴掌，个别为二甲子；10 ~ 15年的野生人参多数是二甲子、巴掌，少数为灯台子。2、野生人参的根系分布野生人参在三花和巴掌阶段，根系均纵向生长，三匹叶以后支根和须根向水平方向生长。一般情况下，根系均生长在5 ~ 18cm的腐殖土层中，这与表层土壤疏松、肥沃、温湿度适宜有关。随着野生人参的生长，其根系在土壤中的扩展直径可达30 ~ 50cm。8. 人参的历史记载1、一般生晒参的保质期，在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间，而红参，或者泡酒的人参，则可以保存更长的时间。只要人参没有出现变质发霉的情况，都是可以食用的。2、红参最初被发明出来的原因就是因为它大大的增长了人参的保质期，在一般情况下，红参都可以存放5年以上，而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上，甚至五十年的时间。3、西洋参最害怕的就是受潮，只要保持干燥，不变质发霉，不受到阳关暴晒，一般的放上3、5年是没有问题的。因此，只要注意点平时的保养，就可以存放，在常规的保质期为2-3年。也就是说得是在不受潮的情况下。而且没有加工过的西洋参是没有保质期的，是要不烂就可以使用。加工过的西洋参因为里面掺了其它成份，过保质期后，其它成份就会发生化学反应，不可食用。