作为药用的话陈醋好还是米醋好白醋和陈醋各有好处。白醋一般是用优质的糯米酿制而成的，白醋的颜色较为清淡，甚至没有颜色，在炒菜的时候放一些白醋，味道会很清爽可口，尤其是做醋溜白菜的时候，放入一些白醋，口感顿时有了质的飞跃。陈醋是用各种粮食制作而成的，其中不含有特别添加的芳香物质，但因为是酿制而成的，所以酸味较为浓烈，吃起来也很香。所以说白醋和陈醋各有各的风味，每个人都有不同的口味和喜好，可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋。作为药用的话陈醋好还是米醋好吃我个人认为老陈醋口感会好点。因为我喜欢吃酸的口感。老陈醋是用各种粮食混合而成，因酿制的方法，酸味比较浓，吃越来会变得更香。陈醋主要是用蒸，糖化，酒化等步骤。清香米醋是用糯米酿制，添加各种可以变芳香的物质，香味比较浓。步骤会更复杂。作为药用的话陈醋好还是米醋好呢两者区别如下1.原料不同清香米醋的原料是柚子大米，将柚子大米发酵之后得到的液体就是米醋，而陈醋的原料是高粱，将高经过传统的工艺酿造最终加工成了陈醋。和米醋相比，陈醋的存储时间比较长，这也是它叫做陈醋的原因。2.清香米醋和陈醋的色泽并不相同。米醋如果质量好的话，一般呈现出来的是鲜艳透明的玫红色，颜色比较浅，有着自然的清香气味，但是米醋的醋酸含量比较低，所以通常做凉拌菜的时候会用到米醋。而陈醋的色泽比较深，接近黑色，陈醋存放的时间越久，它的香味就越重。米醋与陈醋的功效一样吗1、优质的米醋颜色呈棕红或褐色澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。做菜用的醋一般是用米醋。2、好的白醋为无色澄清液体，如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。很多女性用白醋洗脸美白呢。米醋在食用方面营养价值更高，白醋在腌制食物和清洁方面的使用更好。所以两者各有千秋，最好的就是我们很好的将其应用到合适的方面便是最好的了。喝醋是陈醋好还是米醋好陈醋。陈醋在日常生活中随处可见，陈醋在许多食品的制作中都有用到。陈醋颜色深气味浓烈，具有特殊的香气，在制作菜品时经常使用，可以让肉类变软提味提鲜。例如许多肉类的炖制，多用陈醋，因为陈醋气味更为浓郁发酵香气更佳。并且可以给汤汁和肉类上色。白醋则没有这样的效果，不如陈醋效果佳。总体来说陈醋的香气和颜色比白醋更加浓烈。陈醋能做出更加的发挥出菜品的味道。选择陈醋品才能更好的制作出美味的肉食和肉汤。陈醋与米醋的作用区别米醋和陈醋有区别，主要的区别如下：1、颜色不同米醋为透明的淡红色，味道相对陈醋来说要清淡一点，带点酸甜味。陈醋呈棕红或褐色，黏稠度高，带有浓郁的醋香。2、使用方法不同南方的米醋大多带有甜味，适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜，北方米醋酸味较浓，适用于烹制酸汤鱼等酸味菜肴。老陈醋常用于颜色较深且需要突出酸味的菜肴中，如酸辣汤等，也适合吃饺子时蘸食。3、原料不同米醋是多种醋中营养价值较高的一种，主要由大米、高粱等酿造而成，富含丰富的氨基酸和维生素。陈醋主要是用高粱酿制而成，酿好后至少要存放一年，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用