山楂药材性状性状鉴定的内容包括：形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试、火试1.形状2.大小：长短、粗细（直径）和厚度。3.色泽：日光下观察药材的颜色及光泽度。大部分药材的色调是复合的，二种色调组成的应以后一种色为主，如黄棕色,以棕色为主。4.表面特征：5.质地：指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松（或松泡）、致密、黏性、粉性、油润、角质、绵性、柴性等特征。6.断面特征：自然折断面和横切面特征。折断面特征指药材折断时的现象。7.气8.味：如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好;黄连、黄柏以味越苦越好；甘草、党参以味甜为好等。9.水试：红花加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色；10.火试：如沉香点燃则香气浓烈。山楂药材性状图片繁体:山楂。“山”，普通话读音为shān，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于象形字。“山”的基本含义为地面形成的高耸的部分，如土山、山崖；引申含义为形状像山的，如山墙。在日常使用中，“山”也常做名词，表示坟，如山陵、山门。山楂药材性状鉴别特征1、大金星：大金星这个品种的口感比较酸，果实个头比较小，外皮颜色是暗红色，也有点紫红色，上面会有些小黑点，果肉里面具有杂质，价格比较低，可以用来制作酸浆。2、信宜山楂：此品种是比较发甜的，还具有比较高的营养价值。3、大绵球：这个品种的果实比较大，成熟之后里面的果肉比较软，不算是特别酸，但是带有酸味，一般是生吃为主，保存的时间比较短，建议采摘下来的尽早吃完。4、大五棱：大五棱山楂的果实比较的小，里面的果肉并不多，因为果核比较大，不过口感非常的甜，吃起来比较好，但是生长周期较慢。5、歪把红：此品种比较的特殊，果实比较的大，非常的好看，在果柄的位置略有点凸起，经常用来做冰糖葫芦。6、南山楂：南山楂这个品种也是口味发甜，吃起来会有一点清凉的感觉，闻一下还会感觉到果香。山楂药材性状特征山楂在春、秋及夏季栽植均可。一般在秋末、冬初栽植成活率较高。 山楂树为落叶乔木，高600~700cm。树皮暗灰色；小枝无毛，无刺或有短刺；叶片卵形或三角状卵形，呈羽状5-9裂；叶表浓绿色，有光泽，叶背淡绿色，叶脉上有短柔毛；花序一般有花十数朵，花白色。 果实性状： 果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。 山楂药材的功效与作用山楂粉的功效可以活血化瘀、健胃消食、收敛止痢，临床上可以用山楂粉来治疗脾胃不和，消化不良，脘腹胀满、食积泄痢，淤血停滞等相关疾病和症状，虽然该药在临床上的用途很广，但还是必须在医师的诊断指导下进行服用，必须与患者的疾病和症状相适应，不可盲目服用。药用山楂产地天津冠芳可乐饮料有限公司（简称冠芳）生产的一款山楂汁，之所以山楂口味值得消费者认可，离不开冠芳对山楂饮料品质的追求。山楂树下使用“燕瓣青”山楂为山楂原料，自有基地鲜果压制，每一颗山楂都是远离污染，在深山之中成长，其土壤，水源及光照造就了酸甜适中的山楂鲜果。山楂的药用成分山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。山楂属性：味酸、甘，性微温。归胃、脾、肝经。山楂的主要成分是黄酮类、鞣质、糖类、有机酸类、微量元素。黄酮类化合物是主要活性成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的山楂药材中，有机酸的含量（以枸橼酸计）不得少于5.0%；干燥的炒山楂、焦山楂饮片中，有机酸的含量（以枸橼酸计）不得少于4.0%。山楂药材性状图中国药典2010年版一部对山楂及山楂片的【性状】描述是： 本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。山楂是什么药材山楂是中药材，又可食用，很有价值，国家扶持山楂药材性状特点第一种：1丶歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。特点：歪把红山楂单果比正常山楂大。第二种：1丶大金星，果实性状果实扁球形，紫红色，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。特点：口味最重，属于特别酸的一种，宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。第三种：1丶大绵球，单果个头最大，9月上旬成熟 是山楂品种当中成熟最早的一个 成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。山楂的中药药性中药山楂是可以健胃消食和胃治疗时机，尤其是小朋友吃多了或者脾胃消化功能不好导致的恶心呕吐，腹胀，拉肚子等。另外，山楂是还可以活血化瘀的作用，对老年人脑血管硬化，心脑血管不好的患者有一定的预防和治疗作用。临床可以泡水服用，或者打粉。