中医师承是指通过师承关系学习中医知识与技能，并在实践中积累经验的过程，在传统的中医教育体系中，师承是一种较为古老的学习方式，它强调师傅的言传身教和临床实践相结合，在这种模式下，中医师可以通过跟随经验丰富的老中医学习，从而掌握中药饮片的炮制、加工、储存等专业技能，以及药材的性味归经、配伍禁忌等理论知识。

以下是关于中医师承可以开中药饮片的一些内容：

1、传承与实践：在师承过程中，中医师将直接从有经验的老中医那里学习，这些经验包括如何鉴别药材、炮制方法、配方技巧等，通过不断的实践和验证，中医师能够将这些知识和技能内化为自己的能力。

2、理论与实践的结合：中医师承不仅要求中医师掌握丰富的中药知识，还需要具备扎实的临床操作技能，在实际操作中，中医师需要根据患者的具体情况，灵活运用所学的理论知识来调配合适的中药方剂。

3、处方与配药：中医师可以根据病人的具体症状和体质，开出个性化的中药方剂，在开具中药处方时，中医师需要考虑药材的性质、功效、用量以及与其他药物的相互作用等因素。

4、质量控制：中医师在开中药饮片时，必须确保药材的质量符合标准，这包括对药材的来源、产地、采收季节、干燥程度等进行严格把控，中医师还需要学会如何鉴别真伪，避免使用伪劣药材。

5、安全用药：中医师在开具中药饮片时，必须考虑到患者的整体健康状况和可能的药物相互作用，中医师需要了解不同药材的药性和副作用，以确保患者在服用中药时的安全性。

6、持续学习：随着中医药的发展，新的研究成果和技术不断涌现，中医师需要不断学习新知识，更新自己的专业知识体系，以便更好地为患者服务。

7、传承与发展：在师承的过程中，中医师不仅要学习传统知识，还要关注现代医学的发展，通过中西医结合的方式，中医师可以更好地为患者提供全面的治疗方案。

8、社会认可：随着中医药的国际化发展，越来越多的国家和地区开始接受和使用中医药，中医师承作为一种传统教育模式，有助于培养具有国际视野的中医药人才，推动中医药的全球化发展。

9、职业道德：中医师作为传承者，需要具备高尚的职业道德，他们应当以患者为中心，尊重患者的权益，保护患者的隐私，并提供高质量的医疗服务。

中医师承不仅可以让中医师学习到中药饮片的炮制、加工等技术，还能够培养他们的临床思维能力和综合判断能力，这种传统的教育方式对于传承中医药文化、提升中医药服务质量具有重要意义。