在湖南省进行中医师承公证，需要遵循以下步骤和注意事项：

1、了解中医师承公证的相关规定：您需要了解湖南省关于中医师承公证的具体规定，这些规定可能会因地区而异，因此建议您向当地中医药管理部门或相关部门咨询最新的政策。

2、准备相关材料：在进行中医师承公证之前，您需要准备好以下材料：

- 个人身份证明：包括身份证、户口本等。

- 学历证明：包括中专、大专、本科等学历证书。

- 执业医师资格证书：如果您已经取得了执业医师资格证书，也需要提供。

- 近期免冠照片：一般要求两寸照片。

- 其他可能需要的材料：如师承关系的证明、实习证明等。

3、选择公证机构：您可以选择当地的公证处进行中医师承公证，在选择公证机构时，建议您选择信誉良好、服务质量高的机构。

4、提交申请：将准备好的相关材料提交给公证机构，在提交材料时，务必确保所有文件的真实性和完整性。

5、等待审核：公证机构会对您的申请进行审核，审核过程中，他们会核实您提供的信息是否准确无误，以及您是否符合中医师承的要求。

6、支付费用：公证机构会向您收取一定的公证费，具体费用可能因地区和公证机构的收费标准而有所不同。

7、领取公证书：审核通过后，公证机构会为您出具中医师承公证文书，您可以按照公证机构的指示领取公证书。

8、备案：部分地区可能需要您将公证书备案到当地中医药管理部门，请根据当地规定办理。

9、注意事项：

- 在整个过程中，请确保所有材料的有效性和真实性，如有虚假材料，可能会影响公证结果。

- 注意保密，不要泄露您的个人信息和隐私。

- 保持与公证机构的良好沟通，及时了解公证进度和要求。

10、后续手续：完成公证后，您还需要办理一些后续手续，如变更执业范围、变更执业地点等，具体流程和要求请参考当地中医药管理部门的规定。

在进行中医师承公证时，请务必按照当地规定和要求办理，确保公证过程顺利进行，祝您顺利完成中医师承公证！