龟蛇怎样煲汤一、【龟蛇汤】： 海蛇煲汤食材： 主料：山龟1只（重约2000克），海蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。 海蛇煲汤做法步骤： 1、山龟、海蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。 2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、海蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。 3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。二、海蛇的功效与作用　　1、滋补身体海蛇肉质柔嫩，味道鲜美 、营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。　　2、舒筋活血它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。在港、澳、台、广东、海南等地，海蛇被列为美食之一。海蛇药材做为祛风燥温，通络活血、攻毒和滋补强壮等功效良药。　 3、缓解关节疼痛感常用于风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛、疥癣恶疮等症。海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤"。海蛇肉煲粥是清凉解毒之。龟蛇怎样煲汤喝原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。清炖蛇汤的做法1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。 蛇肉食疗作用： 蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。 在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。 蛇肉做法指导： 1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。 2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。 3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。 4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。 5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。 6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。 蛇肉营养分析： 蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。蛇煲龟的做法“百鲜都在一口汤”，这是民间广为流传的一句饮食口头禅。众所周知，蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。而蛇汤则具有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效。因此，自粤邦虵餐酒楼登陆十堰以来，蛇煲汤一直深受食客喜爱。据粤邦虵餐酒楼厨师介绍，煲汤的蛇肉需先去皮，再切段，然后用小火煨制40分钟左右，待蛇肉炖熟后，再加入特制的调味品即可。蛇肉鲜嫩爽口，最绝的是蛇汤那极其鲜美的味道，汤汁乳白，清淡鲜香，如一股甘泉沁入喉中，回味无穷。除了单纯的蛇煲汤之外，粤邦虵餐酒楼还推出了蛇和鸡一起炖出的“龙凤汤”、乌龟和蛇肉一起炖出的“龟蛇汤”，味美独特，也是不可错过的好汤。煲龟蛇汤放什么药材好关于龟的菜名有，土茯苓煲龟，龟蛇大补汤，石金钱龟汤，潇湘五元汤，芙蓉人参炖山龟，玉米须龟汤，霸王鞭花锅，红烧鳄龟，霸王别姬，石金钱龟苓膏，洞庭金龟，至尊龟鳖汤，古汁炖龟肉，红烧乌龟肉，砂锅龟肉汤，水龟羊肉火锅，首乌龟肉汤，龟肉炖猪肚是不是好多啊!??乌龟炖蛇汤怎么做说到蛇！蛇是非常多人怕怕的（算黑暗料理吧），不怪广东人太贪吃，只怪蛇肉太鲜美了！看完我这篇，你可能会想来广东吃蛇！不要害怕！以下是正儿八经的介绍了蛇火锅蛇肉的处理非常的繁琐复杂，但是蛇肉打出来的火锅也是鲜美无比的。姜油三品黄鸡，鳄鱼龟，蛇，汤非常的香，非常的香，汤很好喝，很鲜，肉很爽，配上姜蓉生抽蘸酱，香香的。姜油蛇原汁原味做法，但是姜很好的祛除了蛇腥味，口感口味都很好，尤其是蛇皮，很脆很好吃，不过有点腻哦～但是一定要点的蛇血炒饭这是比较入味，比较香的一道炒饭，很推荐吃，但是要尽快吃，不然凉了会有腥味哦！椒盐反骨蛇大家都知道骨头多的地方肉都是非常的细嫩的，所以这道菜也是同样，并且配上蛇肉独有的甜香，另外面包裹一层脆脆的椒盐，可以说是非常美味啦，年轻人都爱的一道菜～水蛇雞粥广东人把粥品做到了极致，所以粥自然也是非常值得吃的一样，尤其还是有蛇的粥，这款粥将鸡的甜净和蛇的鲜融合，非常的美味～蛇羹蛇羹作为我的一款压轴，可以说是非常的美味且讲究的，做的好的是非常讲究的，首先要用猪油小炒蛇肉，而后加入白酒葱姜等腌制并蒸一小时，最后再加鸡高汤和一些菜调味加入胡椒粉淀粉等，最终才是一个完美的蛇羹。但是蛇羹也是非常美味的，鲜美无比，而且入口即化。最后还想再提一下关于菊花水蛇羹，我在舌尖上的中国看到过，专门种了一大片菊花用于水蛇羹的，我觉得应该是非常好吃的，可惜我没有吃过，吃过的可以告诉我有多好吃～（*/?＼*）这个答案是我在深夜里写的，最近正在减肥，真的超级无敌的饿啊……看在我那么饿还那么努力的份上，走过路过给我点个小赞呗|ω?）水蛇煲龟放什么材料　　大鳄龟的食物非常杂，而且并不局限于某几种鱼类　　大鳄龟的主要食物有鱼类、淡水螯虾、螃蟹、蜗牛、水禽、鸟类、河蚌、水蛇、蛋龟类、鳄鱼幼体甚至包括橡子和浆果类，牛肉和鸡肉也吃。它们还会吃下包括其他龟在内的任何能都捕捉到并吞得下去的东西。　　真鳄龟(Alligator snapping turtle)又叫大鳄龟、鳄甲龟、鳄鱼咬龟，它仅产北美洲的密西西比河流域。是世界上最大的淡水龟之一。它保持了原始龟的特征，嘴巴、背甲盾片、红舌都很奇特。嘴巴前端的上下颌呈钩状，似老鹰嘴一般，锋利无比，可轻松咬断人的手指。目前正濒临灭绝。世界野生生物联盟报告显示：在濒于绝种的世界珍稀生物排名中。北美大鳄龟早已成为世界濒危野生动物保护红皮书名录中的重要成员之一，生存能力强适应强。 乌龟和蛇煲汤龟龙片甲，由龟、蛇、甲鱼、土鸡一起烧制，甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，增强免疫力及智力的滋补佳品。乌龟滋阴养颜，是女性的恩物，对皮肤很好。蛇肉是一种高蛋白质，低胆固醇的食材，并且味道十分鲜美。土鸡也非常滋补，四种上好的食材搭配一起烧制，酱香浓郁，汤汁浓稠，裙边糯滑，蛇肉入味，特别养生。乌龟煲蛇汤要放哪些配料是不是《七星镇二妖》七星镇二妖，话说长江流域，有一蛇，一龟，经千年修炼，后因私欲而斗，弄的天下大乱，最终被下棋的二位神仙用二颗棋子镇压在了黄鹤楼之下！内容中有一个和尚和一个道士，和尚是乌龟变的，道士是蛇变的，好象说很久以前，有个小国，盛产蛇和乌龟，当地有一道特色菜，美味可口，龟蛇三绝汤而在这里，出了一个蛇精和一个乌龟精，他们合谋害死了国王和丞相，变化作他们的模样掌控着这个小国，之后他们颁布了一系列禁令，包括禁止捕蛇，禁止捕乌龟，禁止喝龟蛇三绝汤等等，甚至还杀害和流放了很多世代以捕蛇捕乌龟为生的渔民及做菜的厨子。。。最后两个妖怪斗法惊动了天神，被两个神仙用棋子压住了二妖。