中医师承是中医药学的传统教育方式，主要通过师承关系学习中医理论和实践技能，在传统的中医实践中，开处方是一项重要技能，它涉及到药物的配伍、剂量、用法和疗程等方面，以下是如何在中医师承过程中学习并掌握开处方技能的步骤：

1、基础学习：需要对中医的基础理论有深入的了解，包括阴阳五行、脏腑经络、病因病机等基本概念，要熟悉常用的中草药及其性味归经、功效与主治。

2、经典文献阅读：学习《黄帝内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等经典中医著作，理解古代医家的理论和方法。

3、临床实践：在师傅的指导下，进行大量的临床实习，观察病人的症状，分析病情，并在实践中逐步积累经验。

4、跟师实习：在正式成为中医师之前，通常需要跟随师傅一段时间，学习如何开具处方，这包括了解处方的基本格式、药物的搭配原则、剂量的计算方法等。

5、模拟训练：在师傅的指导下，进行模拟病例的训练，让徒弟在模拟的环境中练习开具处方。

6、实际操作：在掌握了理论知识和模拟训练的基础上，开始进行实际操作，逐渐提高开具处方的技能。

7、反馈与改进：在开具处方的过程中，要不断接受师傅的指导和批评，及时改正错误，提高处方的准确性和有效性。

8、持续学习：中医是一个不断发展的学科，新的研究成果和治疗方法不断出现，作为中医师，需要保持持续的学习态度，不断更新自己的知识体系。

9、案例分析：通过对典型病例的分析，理解疾病的病因病机和治疗原则，提高诊断和治疗的能力。

10、综合运用：在掌握了基础理论和临床技能后，还需要学会将不同的治疗方法和药物进行综合运用，以达到最佳的治疗效果。

11、伦理规范：遵守职业道德，尊重患者的意愿和隐私，确保处方的安全有效。

12、法律意识：了解相关的法律法规，确保处方的合法性和合规性。

通过上述步骤的学习与实践，中医师可以逐步掌握开具处方的技能，为患者提供安全有效的医疗服务，由于中医是一门实践性很强的学科，因此在实际工作中，中医师还需要不断地总结经验，提高自己的专业水平。