在广州，寻找中医师承（中医学徒学习）的渠道有多种方式，以下是一些建议和步骤：

1、中医院校与教育机构：广州拥有多所中医药高等专科学校，如广东中医药大学、广州中医药大学等，这些院校通常会开设有中医专业的本科或专科教育课程，如果你对这些专业感兴趣，可以联系这些学校的招生办公室或者相关学院，询问是否有中医师承项目或者相关的实习机会。

2、社区卫生服务中心：很多社区卫生服务中心都设有中医科，你可以咨询这些中心是否有中医师承项目或者提供相关的培训课程，一些社区卫生服务中心也会定期举办中医培训班，你可以关注这些信息并参与报名。

3、私人中医师：在广州，你也可以直接联系一些私人中医师，了解他们是否提供中医师承项目，你可以通过互联网搜索或者通过朋友推荐来找到合适的中医师，在联系中医师时，可以询问他们是否提供实习生或者学徒的机会，以及具体的学习内容和要求。

4、行业协会或组织：广州的中医药行业协会或组织可能会提供一些中医师承的信息，你可以加入这些协会或组织，通过他们的网络资源来了解相关信息，这些协会或组织也经常会举办一些中医相关的活动和讲座，你可以参加这些活动来了解更多信息。

5、在线平台：现在有很多在线平台提供了中医学习和交流的机会，你可以在这些平台上搜索“中医学徒”、“中医学习”等关键词，找到相关的论坛、社群或者网站，在这些平台上，你可以与其他中医学习者交流经验，了解不同中医师承项目的情况，甚至可以尝试与中医师直接联系。

6、实地考察：如果你有机会到广州进行实地考察，可以亲自去一些中医院或者中医诊所进行咨询，在与中医师交流时，可以询问他们是否提供中医师承项目，并了解具体的学习内容和要求，你还可以直接参观中医院的环境，了解中医文化和实践。

在广州寻找中医师承需要耐心和细心，你可以从以上提到的渠道入手，根据自己的兴趣和需求选择合适的方式来寻找合适的中医师承项目，也要注意保护个人隐私和安全，避免上当受骗。