在讨论没有出师证是否能收徒弟的问题时，我们首先需要明确“出师证”这一概念，在中国的传统师徒关系中，出师证通常是指徒弟通过考核，正式成为某一技艺或学问的传承人后，师傅颁发的证明其徒弟身份和技能水平的证书，如果没有出师证，意味着这个徒弟可能尚未完成师傅所教授的所有课程和实践，或者师傅并未为其颁发正式的证书。

从法律和道德层面来说，师傅有责任确保自己的徒弟已经掌握了足够的知识和技能，以便他们可以独立地从事相关工作，如果师傅允许一个未经考核或未获得正式出师证的徒弟加入其门下，这可能会被视为对徒弟能力的一种不尊重，甚至可能违反了相关的法律规定。

在实际生活中，这种情况并不罕见，在某些情况下，师傅可能出于以下原因而允许徒弟加入：

1、时间有限：如果师傅的时间非常紧张，他可能无法为每个徒弟都提供充分的教学时间，在这种情况下，师傅可能会选择让一些徒弟先行入门，以节省时间。

2、经济考虑：在某些情况下，师傅可能因为资金或其他资源的限制，无法为所有徒弟提供必要的培训，在这种情况下，师傅可能会选择先接受一部分徒弟，然后再逐步扩大规模。

3、文化或传统因素：在某些地区，师傅可能认为只有经过一段时间的实践和考核的徒弟才能被认为是合格的，即使徒弟尚未获得出师证，师傅也可能会接纳他们。

4、个人关系：在某些情况下，师傅可能因为与徒弟之间建立了深厚的个人关系，而决定让他们加入，这种关系可能包括师生情谊、共同兴趣或生活经历等。

无论出于何种原因，师傅都应该确保徒弟已经具备足够的知识和技能，以便他们能够在未来独立工作，这包括对徒弟进行持续的监督和指导，以及在必要时为他们提供额外的培训和支持，师傅也应该鼓励徒弟参加考核和认证，以确保他们的技能和知识得到官方的认可。

虽然没有出师证的徒弟可能会面临一些挑战，但只要师傅能够确保徒弟具备足够的知识和技能，并且对他们的成长和发展持支持态度，这样的师徒关系仍然是可行的，为了维护行业的标准和声誉，师傅应该始终遵循相关法规和行业准则，确保徒弟的资格和能力。