五级消防设施操作员证，通常是指持有者已经通过了中国国家职业资格证书的五级消防安全技术工种考试，并获得了相应的证书，根据《中华人民共和国个人所得税法》和相关税收政策，个人从事特定职业所获得的收入是可以申请退税的。

对于持有五级消防设施操作员证的人员来说，如果其工作与消防安全直接相关，且符合国家职业资格认证标准，那么他们通过专业考试获得的证书可以作为享受税收优惠政策的依据，根据税法规定，个人从事符合条件的专业技术工作并获得的收入，可以在计算应纳税所得额时扣除相关的成本、费用和损失，从而降低应纳税所得额，进而减少应缴纳的个人所得税。

具体到五级消防设施操作员证是否可以退税的问题，需要参照以下步骤进行判断：

1、确定是否符合条件：首先需要确认该五级消防设施操作员证是否属于国家职业资格证书体系内，并且其工作内容是否确实与消防安全直接相关，还需要了解该证书是否符合税务部门规定的可享受退税优惠的职业范围。

2、了解相关政策：查阅最新的税收政策文件，尤其是针对专业技术人员税收优惠政策的规定，这些信息通常可以在国家税务总局或地方税务局的官方网站上找到。

3、准备相关材料：在满足条件的前提下，需要准备相应的证明材料，如身份证明、职业资格证书、工作单位证明、收入证明等，以证明其从事的工作性质和所得收入情况。

4、提交退税申请：向所在地的税务机关提交退税申请，并提供上述准备好的材料，税务机关会对申请进行审核，确认是否符合退税条件。

5、等待审核结果：税务机关将对提交的材料和退税申请进行审核，审核通过后，就可以按照相关规定办理退税手续了。

需要注意的是，具体的退税流程和条件可能会随着政策的变化而有所不同，建议持有五级消防设施操作员证的人员定期关注国家税务总局或地方税务局发布的最新政策信息，以确保自己的权益得到保障，也建议咨询专业的税务顾问或律师，以便获得更为详细和准确的指导。