白酒煮鹅蛋功效鹅蛋腌制白酒放多了，鹅蛋全是酒味应该更好吃吧。在煮熟后凉吃或者伴着馒头吃，味道最合适的了。黄酒煮鹅蛋50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟，水和盐的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸭蛋一一泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁，蛋黄出油多，微咸可口。白酒烧鹅蛋的功效1、天麻片如果是天麻片的话，因为其质地比较硬，所以就需要先将天麻片置于冷水中泡软，然后再将泡软的天麻片与鹅蛋一起放在碗中打散，加入适量的料酒、盐或糖来进行调味，最后将天麻片连着鹅蛋一起置于锅中蒸熟就可以食用了。2、天麻粉如果是天麻粉的话，那么可以将天麻粉一起和鹅蛋磕入碗中打散，再加入适量的料酒、盐或糖来进行调味，或者也可以在鹅蛋壳的上面凿一个小洞，将天麻粉沿着小洞灌进去，最后将鹅蛋放入锅中蒸熟或者煮熟之后就可以食用了。天麻炖鹅蛋要炖多久15-20分钟左右。因为天麻中所含的天麻素并不是很耐热，在高温条件下很容易挥发失效，如果是用天麻粉来炖鹅蛋的话，那么只需要将鹅蛋炖熟之后就可以食用了，一般为15-20分钟左右，这样营养价值会更高一些。如果是用天麻片来炖鹅蛋的话，那么就需要先将天麻片置于冷水中浸泡至发软，然后再将泡软天麻片与鹅蛋一起放入锅中炖15-20分钟左右，直至鹅蛋炖熟就可以食用了，如果天麻片还是很硬的话那么下次可以先将天麻片煮一会儿再用来炖鹅蛋。黄酒煮鹅蛋有什么好处鹅蛋去腥，加点黄酒就可以啦鹅蛋和白酒一起吃有什么功效1首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。2再加入少许冷开水，因鹅蛋口感较粗糙，加水是使它的口感变得稍嫩一点。3放入适量的盐、酱油、孜然粉搅匀。4将葱姜蒜切碎，葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋中。5倒油到锅中，待油热后，先放入葱白以及姜和蒜。6炒香了之后从锅里把葱姜蒜舀出来，倒入之前准备好的鹅蛋液炒，炒好后装盘即可。拓展资料：鹅蛋一只约120克，加入高汤120克、水250克、生粉2克、盐适量、胡椒粉适量，顺着一个方向打散，搅匀，瘦肉50克，剁成肉浆，香菇50克切碎，将香菇、瘦肉加入蛋液中搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟即可。较之其它吃法这可是既除了腥味，营养又保持得最全的哟，对于排除身体的毒素非常有利。鹅蛋煮甜酒的功效酒酿蒸鹅蛋做法1主要材料：醪糟、鹅蛋。1.将生鹅蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。2.锅内加400毫升水，开火，煮开。3.水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。4.等醪糟煮开后，轻轻地将鹅蛋液均匀倒入锅内，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鹅蛋液就煮成蓬松的鹅蛋花了，关火。酒酿蒸鹅蛋做法2主要材料：鹅蛋一只、醪糟200克、炼乳 随意、燕窝随意有无1.鹅蛋加醪糟调匀，坐入沸水2.加盖蒸十分钟，关火不开盖闷五分钟，出锅。我加的草莓味炼乳，铺了炖好的燕窝。理论上，原味炼乳就应该很正点了白酒煮鹅蛋功效作用鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服一个月，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，最好2个。谢谢