1、主料：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g、红枣适量、盐适量。 2、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。 3、整鸡切块备用。 4、将鸡块焯去备水。 5、另起锅烧开足量的水，加姜丝。 6、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。 7、撇去浮沫后转小火。 8、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。 9、淮山药洗净切片。 10、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。 11、山药片熟后加盐调味盛出。

羊肚菌煲汤的做法大全羊肚菌煲汤要煲多长时间

羊肚菌炖汤最佳做法 这样做超美味原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。3、羊肚菌先用凉水清洗几遍。清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用。4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净。5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

羊肚菌和什么煲汤好 如下

1、羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又营养，但是很多人又担心羊其相克食物。 2、羊肚菌石斛猪骨汤 3、用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量。洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。把羊肚菌倒入砂锅里！猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！ 4、小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！ 5、羊肚菌鸡汤 6、主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量 7、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。 8、整鸡切块备用。 9、将鸡块焯去备水。 10、另起锅烧开足量的水，加姜丝。 11、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。 12、撇去浮沫后转小火。 13、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。 14、淮山药洗净切片。 15、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。 16、山药片熟后加盐调味盛出。 17、小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~