如果想喝纯香的汤，放些姜、葱、盐，就可以了！如果再加料呢，可以放些笋干在里面煨。我婆婆冬天会在快煨好吃前，放些白萝卜在里面，味道也不错呢。

水鸭炖什么能润肺止咳

水鸭可以炖一些药材做法一，虫草陈皮炖水鸭材料水鸭1只，虫草适量，陈皮适量做法1。水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。2。文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。做法二，淮山炖水鸭材料主料：鸭1500克，猪蹄100克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，调料：姜2克，黄酒15克，盐3克做法1。鸭剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；2。猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；3。鸭、猪爪、淮山、杞子、姜（切片）、绍酒放入器皿内，加滚开水3杯，中火40分钟，加入精盐即可。做法三，水鸭焖萝卜材料水鸭半只，萝卜半个，干辣椒数只，姜片，盐适量，蚝油少许，鸡精少许，葱花做法1。水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用；2。沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时；3。选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟水鸭一起焖入味；4。最后收汁淋耗油撒鸡精拌匀撒葱花就OK了！小诀窍1、这个吃法很清淡，我另外加了点辣味也是淡淡的，萝卜香甜，水鸭肉软香。 2、此菜没另外加油，直接用鸭本身的油足够了。做法四，山药煲水鸭材料主料：水鸭辅料：山药，红枣，竹叶，陈皮调料：盐，胡椒粉，料酒做法1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会；2、鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶；3、开锅后转小火炖3-4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。

酸萝卜老鸭汤里面可以加些什么

经典家常菜：酸萝卜老鸭汤材料：酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量。制作方法：1、将老鸭子清洗干净，切成小块备用； 酸白萝卜切成块备用；2、炖锅中的水烧开后，放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开，然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；3、炖锅内加入适量清水，放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可。