在山东省，厨师证的办理流程相对规范，但具体所需时间因个人情况和政策调整而异，从报名到拿到厨师证，需要经历以下几个步骤：

1、报名：你需要在山东省人力资源和社会保障厅指定的报名点进行报名，报名时需要提交相关材料，如身份证、学历证明、体检报告等，报名成功后，你会收到一份报名通知书，上面会注明考试时间、地点等信息。

2、学习：报名成功后，你需要参加培训课程，培训课程通常包括理论知识和实践操作两部分，理论课程主要讲解厨师的基本技能、食品安全知识等；实践操作课程则通过模拟实战，让学员熟练掌握各种菜肴的制作方法，培训周期一般为3-6个月，具体时间根据培训机构的规定而定。

3、考试：培训结束后，你需要参加统一组织的考试，考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对厨师基本知识和技能的掌握程度；实践考试则通过随机抽取菜谱，让你现场制作，考试成绩达到一定标准的考生才能获得厨师证书。

4、领证：考试合格后，你可以在指定的时间和地点领取厨师证书，领取证书时需要携带身份证、报名通知书等相关材料，领取证书后，你就成为了一名合法的厨师，可以在全国范围内从事厨师工作。

至于办理厨师证所需的时间，主要取决于以下几个因素：

1、报名时间：报名时间越早，你就越早能开始学习培训课程，每年有两次报名机会，分别在春季和秋季，你需要关注报名通知，尽早报名。

2、培训周期：培训周期根据培训机构的不同而有所差异，培训周期为3-6个月，如果你选择的培训机构教学质量较高，培训周期可能会相对较短；反之，如果培训机构水平一般，培训周期可能会较长。

3、考试安排：考试时间通常由省人社厅统一安排，你需要关注考试通知，了解具体的考试时间和地点，考试成绩可能受到当天状态的影响，因此你需要确保在最佳状态下参加考试。

4、领证时间：领证时间一般在考试合格后的一个月内，具体时间根据省人社厅的工作安排而定，在此期间，你需要保持电话畅通，以便及时了解领证进度。

从报名到拿到厨师证，一般需要3-6个月的时间，当然，这个时间仅供参考，具体所需时间还需根据个人情况和政策调整而定，为了确保顺利办理厨师证，建议你提前做好规划，合理安排学习和考试时间，选择一家正规的培训机构也是非常重要的，它将直接影响你的学习效果和最终的成绩。