烹调师证书等级的划分主要是根据从业者的技能水平、工作经验和对食品安全卫生知识的掌握程度来进行的，烹调师证书分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又分为若干个细分等级，具体的划分标准如下：

1、初级烹调师

初级烹调师是指具备基本的烹饪技能和食品安全知识，能够独立完成一定范围内的菜品制作，初级烹调师的主要技能包括：熟练掌握各种烹饪方法(如炒、煮、炖、蒸等),能够根据食材的特点和顾客的需求进行搭配；熟悉食品安全卫生知识，能够确保食品的安全和卫生；具备一定的创新能力，能够在保证食品安全的基础上，为顾客提供新颖、美味的菜品。

2、中级烹调师

中级烹调师是指具备较高的烹饪技能和食品安全知识，能够独立完成较复杂的菜品制作，并能指导初级烹调师进行工作，中级烹调师的主要技能包括：熟练掌握多种烹饪方法，能够根据不同的菜品种类和顾客需求进行灵活运用；熟悉各种食材的特点和营养价值，能够合理搭配食材，提高菜品的口感和营养价值；具备一定的管理能力，能够在厨房内组织协调各项工作，确保菜品的质量和效率；熟悉食品安全卫生知识，能够制定严格的食品安全管理制度，确保食品的安全。

3、高级烹调师

高级烹调师是指具备卓越的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度的菜品制作，并能指导中级烹调师进行工作，高级烹调师的主要技能包括：熟练掌握各种烹饪方法，能够根据不同的菜品种类、顾客需求和特殊场合进行创新性的搭配；熟悉各种食材的特点、营养价值和食用方法，能够为顾客提供个性化的美食建议；具备较强的团队协作能力，能够在厨房内组织协调各项工作，提高整个团队的工作效率；熟悉食品安全卫生知识，能够制定严格的食品安全管理制度，确保食品的安全。

4、细分等级

在每个等级的基础上，还可以根据从业者的特长和优势进行细分等级。

- 初级烹调师A级：在初级烹调师的基础上，具备较强的创新能力和菜品设计能力，能够为顾客提供独特的美食体验。

- 初级烹调师B级：在初级烹调师的基础上，具备较强的沟通能力和服务意识，能够为顾客提供优质的服务。

- 中级烹调师A级：在中级烹调师的基础上，具备较强的管理能力和团队协作能力，能够带领团队完成复杂的菜品制作任务。

- 中级烹调师B级：在中级烹调师的基础上，具备较强的教学能力和培训能力，能够培养初级和中级烹调师的专业技能。

- 高级烹调师A级：在高级烹调师的基础上，具备较强的创新研发能力和市场推广能力，能够为公司带来更多的商业价值。

- 高级烹调师B级：在高级烹调师的基础上，具备较强的客户关系维护能力，能够为客户提供更优质的服务和解决方案。

烹调师证书等级的划分主要是根据从业者的技能水平、工作经验和对食品安全卫生知识的掌握程度来进行的，通过不断提升自己的专业技能和综合素质，从业者可以在各个等级之间进行升级，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。