在乐山市，如果你想要办理厨师证，那么你需要了解的是，这个过程可能会因地区和具体的规定而有所不同，以下是一些可能的步骤和信息，但请注意，这些信息可能会有所变动，因此建议你直接联系当地的劳动和社会保障部门或者相关的职业培训学校以获取最准确的信息。

你需要满足一些基本的资格要求，你需要年满18岁，并且具有初中以上的学历，你还需要有一定的烹饪技能和经验，这通常需要通过一定的考核才能获得。

你可以开始寻找提供厨师证培训的学校或机构，在乐山市，你可能会找到一些专业的职业技术学校或者成人教育培训机构提供这样的课程，这些课程通常会包括理论学习和实践操作两部分，旨在教授学生烹饪的基本知识和技能，以及食品安全和卫生等方面的知识。

完成学习后，你需要参加由相关部门组织的厨师证考试，考试通常包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你的烹饪知识和技能，而实践考试则会考察你在实际操作中的表现，只有通过了考试，你才能获得厨师证。

需要注意的是，厨师证的有效期通常是有限的，通常为两年或者三年，在有效期内，你需要定期进行再培训或者更新你的证书，以确保你的技能和知识始终保持最新。

如果你在乐山市想要办理厨师证，那么你需要了解并满足一些基本的资格要求，然后选择一个合适的学校或者机构进行培训，最后通过考试获得证书，在整个过程中，你可能需要投入一定的时间和精力，但是如果你真的热爱烹饪并且希望在这个领域发展，那么这个投资肯定是值得的。