西式烹饪高级厨师证是一种专业资格证书，它可以证明持有人具备了一定的烹饪技能和知识，这个证书在餐饮行业中是非常有用的，因为它可以提高求职者的竞争力，也可以作为晋升的依据，这个证书还可以让持有人在国际上获得更多的认可和机会。

根据不同的培训机构和地区，西式烹饪高级厨师证的费用也不同，这个证书的学习时间较长，需要参加多个课程和实践操作，因此费用相对较高，如果你想在餐饮行业中有更好的发展，那么这个证书的投资是值得的。

西式烹饪高级厨师证对于想要进入餐饮行业或者想要提升自己职业水平的人来说是非常有用的，如果你有足够的时间和精力去学习并且对这个领域感兴趣，那么我建议你可以考虑一下这个证书。