厨师证的科目分类表是用于记录和评估厨师技能和知识的一个重要工具，填写这个表格需要对厨师的基本技能和知识有一定的了解，同时也需要对自己的实际能力有一个清晰的认识，以下是一些填写厨师证科目分类表的建议：

1、了解各个科目的内容：在开始填写科目分类表之前，首先要了解各个科目的具体内容，这包括烹饪技巧、食材知识、食品安全、卫生规范等，可以通过阅读相关书籍、参加培训课程或者向有经验的厨师请教来获取这些信息。

2、评估自己的实际能力：在填写科目分类表时，要根据自己的实际能力进行评估，这意味着要诚实地看待自己的优点和不足，不要过分夸大或贬低自己的技能水平，只有这样，才能更准确地反映出自己的实际能力。

3、制定学习计划：在了解各个科目的内容和评估自己的实际能力之后，可以制定一个学习计划，这个计划应该包括短期和长期的目标，以及实现这些目标所需的具体步骤，在制定学习计划时，要考虑到自己的时间和精力限制，确保计划的可行性。

4、分阶段完成科目分类表：将科目分类表分为若干个阶段，每个阶段对应一个或多个科目，在每个阶段结束时，对自己的学习成果进行总结和反思，以便更好地调整下一个阶段的学习计划，也可以向导师或其他有经验的厨师请教，获取他们的意见和建议。

5、及时更新科目分类表：随着学习的深入和实践经验的积累，自己的技能和知识会不断发生变化，要及时更新科目分类表，确保它能够准确地反映出自己的实际能力，在更新科目分类表时，要认真对待每一个科目，确保没有遗漏或错误。

6、保持学习的热情和毅力：学习厨师技能和知识是一个长期的过程，需要付出大量的时间和精力，在这个过程中，可能会遇到各种困难和挫折，要保持学习的热情和毅力，相信自己能够克服这些困难，不断提高自己的技能水平。

填写厨师证的科目分类表是一个系统性的工作，需要对自己的技能和知识有一个全面的认识，并制定合适的学习计划，只有这样，才能顺利通过考试，获得厨师证，也要认识到，厨师证只是一个起点，真正的成功还需要不断地学习和实践。