南阳厨师证的发放主要由以下几个部门负责：
1、南阳市人力资源和社会保障局：作为政府部门，市人社局负责对厨师证的申领、审核、发放等工作进行指导和监督，在申请厨师证时，需要先向市人社局提交相关材料，经过审核后，符合条件者可以领取厨师证。
2、南阳市职业技能鉴定中心：市职业技能鉴定中心是负责组织和实施职业技能鉴定工作的机构，厨师证的考核内容主要包括烹饪技能、食品安全知识、卫生常识等方面，市职业技能鉴定中心会根据国家和地方的相关政策、标准进行考核，并对考核结果进行评定，最终颁发厨师证。
（图片来源网络，侵删）
3、南阳市餐饮行业协会：作为行业组织，市餐饮行业协会在厨师证的发放过程中也发挥着重要作用，协会可以为有意向从事厨师行业的人员提供培训、指导等服务；协会还可以协助市人社局、市职业技能鉴定中心等部门开展厨师证的发放工作。
4、各个餐饮企业：餐饮企业在南阳厨师证的发放中也扮演着重要角色，企业可以根据自身的实际情况，制定员工培训计划，提高员工的烹饪技能和服务水平，企业还需要配合市人社局、市职业技能鉴定中心等部门的工作，确保员工能够顺利获得厨师证。
南阳厨师证的发放涉及到多个部门的协作与配合，申请人需要向相关部门提交相关材料，经过审核后，符合条件者才能领取厨师证，政府、行业组织和企业也需要共同努力，为厨师人才的培养和选拔提供良好的环境和条件。
