营养师的职业综合了厨师、保 健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专 业服务于健康。
公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。
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开设课程思想邓理论和“”重要思想概论、法律基础与思想道德修养、大学语文、计算机应用基础、医学基础总论、基础化学、生物化学、微生物与食品微生物、基础营养学、食品加工与保藏（专）、人体营养、食品卫生学、临床医学总论、疾病的营养防治、中医营养学基础、食品卫生法规与监督等。
一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，可见营养师将是未来的高薪职业之一。我国营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品业、保 健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的位。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康 和做保 健顾问。目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上。
《营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保 健机构、食品生产企业、、学校、餐饮机构特殊职业工作部门、社区、集团供餐单位均配备营养师， 未来营养师会像医生一样，拥有让人羡慕的高收入和地位。我国营养师缺口达400万人，营养师将是我国热门的职业之一。
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招生对象：
1、从事食品或保健生产经营者。
2、从事营养咨询、健康管理、营养配餐的人员。
3、从事医疗、护理等工作的各级医务人员。
4、从事直 销的工作人员。
5、各级药店的工作人员。
6、宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
7、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
8、大中专院校食品、营养相关的在校学生，年轻教师。
9、对营养、健康知识有浓厚兴趣的爱好者。
10、想调理自己或家人健康者。
营养师的职业综合了厨师、保 健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业出现zui早可以追溯到3000年前的中国周朝，时称“食官”。营养师的职业要求的专心专 业服务于健康。
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作为全民刚需的职业，他们可以根据客户的年龄、性别、体制提供个性化、科学的配餐服务，让人们的饮食更加合理、营养。同时，据相关数据统计，我国目前营养配餐员的缺口高达50万以上，平均月薪过万！营养配餐你学到了什么？1．厨房安全知识以及厨具的使用：包括烹饪技术、刀工技巧等。
工作内容丰富
（1）进行膳食调查和评价；
（2）人体营养状况测定和评价；
（3）营养咨询和教育；
（4）膳食指导和评估；
（5）食品营养评价；
（6）社区营养管理和营养干预；
（7）进行人体营养状况评价、管理和指导；
（8）进行膳食营养评价、管理和指导；
（9）对食品及配方进行营养评价；
（10）进行营养知识的咨询与宣教。
学习营养配餐师，还有如下好处：
1、我国营养健康人才稀 少，市场需求量巨大，职业前景好。
2、成为膳食专家，建立健康家庭。
3、学会不同人群的营养配餐，为自己、孩子、家人和朋友收获健康。
4、学会辨别食品标签，科学选择食品。拥有常见食物中毒预防及处理的方法，能够清晰明白农产品农药残留、食品添加剂等问题。
5、学会人体营养缺乏的辨别方法与膳食调理；学会社区营养管理知识进行营养教育。
6、学会高 血压、糖尿 病、冠心病等慢性疾病的营养配餐知识，利于慢性 病的预防和逐渐恢复。
7、可自由参加全职/兼职营养配餐类工作，拿高薪。
公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。006年，劳动和社会保障部颁布《公共营养师职业标准（试行）》，该标准的制定和颁布为推动我国营养师职业发展起着积极推动作用。国民营养与健康状况是反映一个或者地区经济与社会发展、卫生保 健水平和人口素质的重要指标。
营养师具体就业方向
1、：从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食。
2、活动策划：从事与营养有关的社会活动策划，营养知识宣传教育有关的影视文学作品策划等。
3、宣传教育：运用营养保健理论及系统知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。
4、食品企业：主要在食品企业工作，负责食品的开发与食品有关的营养工作。
5、运动营养师：负责运动员的营养健康，进行饮食制定及饮食管理、指导。
6、美容院：可以从事与美容相关的营养工作。
7、餐饮方面：主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案、营养食谱的开发、营养配餐员的培训、餐饮服务人员的培训等。
8、商务领域：从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。
9、幼儿园：可在幼儿园工作，主要从事儿童的饮食与搭配。
10、月子中心：为孕妇产前及产后进行食物营养的搭配
11、养老院：为老人进行饮食营养搭配及健康的维护
12、学校：为学生提供营养餐、考前营养膳食安排等
13、食品卫生机构：运用营养方面的知识，从事营养行业的管理者和指导者
14、培训班：做一名营养师老师，为营养行业持续不断提供人才。
营养师(英文:dietitian)职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保 健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专 业人才极度缺乏，就业机会多. 大、中专院校在校学生;营养保 健科室人员、相关临床科室人员;学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;医药、营养保 健品、食品、餐饮企业及美容、直 销、健身、保 险(寿险)等行业人员、
一般在私人学校，大企事业单位，各种餐饮场所都配有营养配餐师。3、吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，“营养配餐师”可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。4、我国缺少400万名营养配餐师。
学习内容:公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
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目前，中国正进入慢性 病的高发期，也是慢性 病的重灾区，未来10年约有8000万中国人将死于慢性疾病。营养是健康当中不可或缺的重要组成部分，我们可以讨论营养，但不迷恋营养，也不能仅仅局限于营养，营养应回归理性，在大健康黄金产业的大浪潮下，营养也理应站在大健康产业高度去看待和思考。
