当今社会营养配菜师变成非常受大众喜爱和欢迎的职业。一般私人学校，大型企业事业单位，各大餐饮场所都配有营养配菜师。 由于需求量比较大，造成需求量严重缺乏，中国厨师人数占了1200万，是世界上的烹饪大国，但营养学的应用显得极为落后，在中国，美食与营养往往不能同时兼顾，这与多年来厨师营养知识不足，营养师又不懂得烹饪，有密切关系。作为新世纪的厨师，应该走在社会的前端，做一个美味与营养并存的优秀厨师。广大美食爱好者，孩子的父母，都可以为自己或者为家人烹饪既有营养又美味的食物。
营养师的分类.临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。2.食品营养师：主要在食品企业工作 医学.全在线.整理.搜集.，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
卫生局的餐饮营养师证多久考下来营养师全国报名中心！该证书可作为持证上岗、晋职、考核的重要参考依据。证书编有序列号及证书编号，全国通用。证书真实可查。行业权威证书请拨打电话或者加咨询。
从图库选择图片你看，我刚刚选择的这些并不是什么高大上或者是很复杂的食材，你现有的烹调水平完全可以做到。男性的1500千卡配餐方法和女性1200千卡的配餐方法是一样的，只是在一些类别上数量要有所增加。比如主食可以从150克增加到240克，也可以适当多吃一些蔬菜和豆腐干。具体的1500千卡的配餐我会给大家一张表格，请大家在文稿中查看。
2010年，我国糖尿 病患者高达9400万，每年有300万人死于心脑血管疾病；每年的发病人数约为200万，死于的人数超过140万；全国血脂异常患者已达1.6亿人，超过1.25亿的肥胖症患者，3.5亿人超重和肥胖人群，1.6亿人患高 血压。目前，中国正进入慢性 病的高发期，也是慢性 病的重灾区，未来10年约有8000万中国人将死于慢性疾病。营养师作为一种新型高薪职业，是紧缺人才，不论是前景还是“钱景”，都十分广阔。而目前国内存在400万人才缺口。九成老年慢性 病调养需要专 业营养师指导，育婴、养生馆、高级会所、健身房、幼儿园、医疗、食品企业等急需具有专 业资质的高级营养师。
营养师证如何考一般来说现在营养师的报考条件还是放得比较宽的，根据规定，高中或中专毕业也可以报考，不是相关专 业没有关系的。不过由于营养师还没有纳入统考，所以要打电话咨询当地的培训机构，具体可以参看以下的条件。中级营养师（具备以下条件之一者）：连续从事本职业工作1年以上；具有医学或食品专 业中专；经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
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招生对象：
1、从事食品或保健生产经营者。
2、从事营养咨询、健康管理、营养配餐的人员。
3、从事医疗、护理等工作的各级医务人员。
4、从事直 销的工作人员。
5、各级药店的工作人员。
6、宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
7、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
8、大中专院校食品、营养相关的在校学生，年轻教师。
9、对营养、健康知识有浓厚兴趣的爱好者。
10、想调理自己或家人健康者。
我国大多数要么没有营养科，要么与食堂一体，所谓的营养师大多也是由没受过专 业教育的人员担当，起不到参与治疗和帮助病人康复的作用，只有少数大才有受过正规专 业教育的营养师。 我国营养师严重缺乏，按照人口比例目前尚不足4000人，缺口达到500万，营养师将成为一个庞大的职业群体。正规证书，官 网可以查询，详情加杜老师微信了解，
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说完了五个步骤，我们来看看能量增减的问题。因为我们现在的能量推荐量都是一个平均值，没有考虑到高矮胖瘦的差别，所以如果你的个子高或者体重基数比较大，这个能量可能就有些低了，需要进行调整，也就是说要根据情况增加一些。那要怎么增加呢？需要我们循序渐进地去尝试身体zui适宜的食物数量。比如，如果你di一天按照配餐吃的饱腹感很差，饿得很厉害，那di二天就可以增加30克的主食，如果还是觉得饿，di三天增加50克的鸡胸肉
增加职业人士的职业竞争力，练就过硬技能，实现素质就业。2、就业敲门砖，有本证总比没有本证好，没证想进入相关行业可能连面试机会都没有。3、专家身份 ：保 健品、健康食品从业人员持证有利于塑造自身专家形象。4、把营养学知识学以致用，为自已、为家人、为朋友的健康护航。
学习营养配餐师，还有如下好处：
1、我国营养健康人才稀 少，市场需求量巨大，职业前景好。
2、成为膳食专家，建立健康家庭。
3、学会不同人群的营养配餐，为自己、孩子、家人和朋友收获健康。
4、学会辨别食品标签，科学选择食品。拥有常见食物中毒预防及处理的方法，能够清晰明白农产品农药残留、食品添加剂等问题。
5、学会人体营养缺乏的辨别方法与膳食调理；学会社区营养管理知识进行营养教育。
6、学会高 血压、糖尿 病、冠心病等慢性疾病的营养配餐知识，利于慢性 病的预防和逐渐恢复。
7、可自由参加全职/兼职营养配餐类工作，拿高薪。
怎样作到两大知识体系的融会贯通，需要从业者长期的专 业学习知识积累，这是合格的公共营养师应具备专 业的素质。宣教能力：营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良好的表达能力。（1）能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲，
营养师具体就业方向
1、：从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食。
2、活动策划：从事与营养有关的社会活动策划，营养知识宣传教育有关的影视文学作品策划等。
3、宣传教育：运用营养保健理论及系统知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。
4、食品企业：主要在食品企业工作，负责食品的开发与食品有关的营养工作。
5、运动营养师：负责运动员的营养健康，进行饮食制定及饮食管理、指导。
6、美容院：可以从事与美容相关的营养工作。
7、餐饮方面：主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案、营养食谱的开发、营养配餐员的培训、餐饮服务人员的培训等。
8、商务领域：从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。
9、幼儿园：可在幼儿园工作，主要从事儿童的饮食与搭配。
10、月子中心：为孕妇产前及产后进行食物营养的搭配
11、养老院：为老人进行饮食营养搭配及健康的维护
12、学校：为学生提供营养餐、考前营养膳食安排等
13、食品卫生机构：运用营养方面的知识，从事营养行业的管理者和指导者
14、培训班：做一名营养师老师，为营养行业持续不断提供人才。
中老年人营养配餐四大原则人的体质会随着年龄的增长而逐渐下降，所以老年人要注重合理的饮食，这样营养才能跟得上，中老年人营养配餐要遵循下面四个原则。目前，日本等发达，平均300人就有一名营养保 健专 业人员，我国13亿人口，全国专 业营养人员不足4000人，而且还有一多部分为临床营养师，所以公共营养师在我国来说，是一个很大缺口。营养师(英文:dietitian)职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。
如果食物中的蛋白质含量不足，一味强调老年人需要素食，将加速肌肉等组织的衰老退化，使酶活性降低，引起贫血，对疾病抵抗力减弱。所以老年人的蛋白质供给量不应低于青壮年。富含蛋白质的食物很多，如虾、鱼、瘦肉、鸡蛋、奶、大豆及豆制品等。
学习内容： 公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师职业资格证。
在美国，营养师很“吃香”，想要获得营养师资格很不容易。不过，一旦有了从业资格，便可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。而我国，营养师缺口巨大，正通过各种学校和社会单位加快培养营养师，解决市场需求。营养师将来可进入十二类行业。
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据人力资源专家介绍，目前营养师月收入平均在3000至800间，也有特别优秀的，如在食品企业企事业单位从事培训师或健康教育讲师工作，月薪可达数万元。由于营养师是经验学科，做得越久收入越高，收入水平与个人能力密切相关，从未来趋势看，营养师的薪金也会再上涨15%至20%左右。公共营养师未来就业几大方向(1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;(2)营销类营养师从事营养保 健产品的生产、销售、宣传等工作;(3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
