营养知识证一般是由相关机构颁发的一种证书，证明持有者具备一定的专业知识和技能，能够指导或教育他人关于营养的知识，考取营养知识证的过程通常包括以下几个步骤：

你需要对你想要学习的营养主题有一定的了解，这可能包括食品、营养学的历史、各种营养成分的功能等。

你需要通过相关的考试来获得证书，这可能是针对某一特定领域的课程，或者是一次全面的健康和营养研究。

再次，你需要向相关机构申请并提交你的材料，这些材料可能包括你的学历证明、专业背景、考试成绩等。

一旦你的申请被接受，你就开始接受培训，并在经过一段时间的学习后，你就可以通过考试，获取营养知识证了。

请注意，这个过程可能因地区和个人机构而异，在决定是否要考取营养知识证时，建议先进行一些研究，了解该认证的具体要求和流程。