作为一名专业的营养师，您主要的工作职责包括以下几个方面：

1、食品评估和推荐：根据客户的健康状况、饮食习惯和目标进行食物的评估和推荐，这需要对各种营养素有深入的理解，并能够基于这些知识为客户提供适合他们的食品选择。

2、健康教育：通过各种方式（如讲座、宣传册、网站等）向公众提供关于营养的知识和建议，以帮助他们改善健康状况并实现其个人目标。

3、卫生和安全监督：在医疗机构中，您可能会参与管理患者的食物和服务，确保食物的安全和卫生是非常重要的任务，也是保证病人权益的关键。

4、临床指导：在临床实践中，您可能需要为医生提供一些营养方面的专业意见，例如药物相互作用的信息，或者如何为患有特定疾病的人制定个性化的营养计划。

5、儿童营养研究：儿童是未来的公民，因此了解和推广儿童营养的重要性是您的责任之一。

6、非盈利组织：如果您是非盈利组织的一员，您可能负责协调资源，为会员提供营养咨询和培训服务。

营养师需要具备广泛的知识和技能，包括但不限于食品科学、营养学、生物化学、临床医学等，同时也需要具有良好的沟通能力和人际交往能力。