营养学是研究食物中的营养物质对人体健康的影响的一门学科，以下是关于营养学的一些基本证书。

1、食品营养师：这个证书由美国食品与营养学会颁发，旨在教育和培训人们如何评估、解释和提供营养建议，该证书涵盖人体所需的六大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分）的组成、功能和影响。

2、食物科学学位：这是一个专门研究食物科学的学位，涵盖了食品化学、生物化学、营养学等领域的基础知识和技能，毕业生可以从事食品生产、加工、质量控制、科学研究等工作。

3、营养信息学：这是斯坦福大学的研究机构为公众提供的在线课程，它主要集中在食品的营养价值、营养标签、以及营养成分表的设计和解读等方面。

4、健康饮食管理专业：这个专业的目标是帮助学生理解并实践健康的饮食选择，包括均衡的膳食、定期的体育活动以及减少应激水平，这可能涉及到通过烹饪技术或食物数据库来规划饮食，或者使用心理学工具来改善饮食习惯。