自考国家营养师证难度相对较高，营养师证书的考试内容涉及的内容广泛且深入，包括人体生理学、营养学理论、食品营养学、营养配餐、健康饮食、儿童营养等各个方面，需要考生具备深厚的专业知识和丰富的实践经验。

对于一些没有相关专业知识背景的人来说，学习和记忆新的知识点是一项挑战，考试的形式通常为笔试和口试相结合，要求考生有较强的逻辑思维能力和口头表达能力，这对考生的语言组织能力和语言技巧也有较高的要求。

只要考生愿意投入时间和精力去学习和复习，通过自学，也完全有可能获得国家营养师证，考生在报名时应充分了解自考的相关信息，并选择适合自己的学习方式和时间，以提高学习效率和效果。