扬中市地处长江之畔，是江苏省的教育中心之一，在这里，教育资源丰富，美食遍地，作为一个想要提升自己的饮食水平的人，想要快速掌握营养配餐的知识和技能，又必须具备一定的专业知识和实践经验。

我们需要了解到营养配餐的基本知识，这包括食物的营养价值、合理搭配、均衡膳食等，只有深入了解这些基本知识，才能在实际操作中灵活运用，为学员提供科学合理的饮食建议。

我们还需要熟悉各种营养配餐的方法，这包括但不限于早餐、午餐、晚餐以及零食的制作方法，只有了解了这些具体的操作步骤，才能在实践中不断优化，提高烹饪效率。

我们还需要掌握营养配餐的实际案例分析，这可以帮助学员更好地理解和应用所学知识，同时也能通过分析真实案例，提高自己的解决问题的能力。

我们还需要参加相关的职业资格认证考试，虽然目前扬中还没有专门的营养配餐职业资格认证，但是如果我们能够顺利通过考试，不仅可以证明我们的专业能力和技能，也可以为我们未来的就业和职业发展打下坚实的基础。

要想快速掌握营养配餐的知识和技能，不仅需要有深厚的专业知识，也需要有丰富的实践经验，只有这样，我们才能在这个日新月异的时代中，以专业的态度和严谨的态度，创造出更多美味健康的食物，满足人们日益增长的生活需求。