东北地区是我国的重要农业生产区和重要的工业基地，随着生活水平的提高，人们对自身健康关注度逐渐增强，包括饮食习惯、营养摄取等方面的问题也日益引起人们的关注。

在这样的背景下，东北地区自2018年起开始筹备全国营养师证书考试工作，这项考试主要针对在全国范围内的食品加工、餐饮服务等领域的相关人员进行，旨在提升他们的专业素质，提高服务质量。

东北地区的营养师证书考试是由中国卫生部下属的国家职业技能鉴定指导中心主办，考务工作由人力资源和社会保障部相关部门负责，考试内容主要包括营养学基础知识、营养膳食知识、营养咨询与评估、营养教学与研究方法等内容。

目前，全国营养师证书考试已经启动了多个省市区的报名工作，考生可以通过官方网站或相关的报名机构进行报名，考试时间一般为每年的6月份，具体考试日期请关注当地的职业技能鉴定指导中心的通知。

东北地区的营养师证书考试是符合时代发展要求的一项重要工作，对于促进社会健康素养的提升有着重要作用，无论是在食品行业还是在教育领域，拥有相应的营养师证书都将是个人职业发展的有力保障。