公共营养师证书是衡量一个人是否具备进行专业营养知识和技能的专业证件，它是个人从事公共营养工作的证明，也是职业发展的重要途径。

据中国人力资源和社会保障部的官方数据，截至2019年底，我国拥有公共营养师人才近7万人，而为了进一步提升这一行业的质量，中国近年来也不断推出了一系列的职业培训项目，公共营养师的准入门槛已经从原来的3-4年提高到了5年。

在申请公共营养师证书的过程中，需要通过专业的考试，考试内容包括基础理论、专业知识、实践操作等多方面的内容，通过考试的人将获得国家认可的“公共营养师”资格证书，这是一个含金量很高的专业证件。

持有公共营养师证书的人员还可以从事相关的教学工作，或者在企事业单位中担任营养咨询员或健康指导员的角色，他们可以在各种机构和场所提供专业的营养咨询服务，帮助人们解决营养问题。

公共营养师证书不仅是一个证明，更是一种责任，它要求持有者必须具备扎实的专业知识和技能，同时还需要有良好的职业道德和服务意识，只有这样，才能真正为公众的健康做出贡献。