初级营养师证的考试时间为2小时，其中理论知识考试部分主要测试考生对营养学基本理论、食品添加剂等基础知识的掌握程度；技能操作考试部分则主要测试考生在营养配餐、营养咨询等方面的专业技能。

考试内容包括基础理论和专业技能两部分，基础知识部分主要包括营养学基本原理、营养素的作用、营养学与人体健康的关系等内容；专业技能部分主要包括营养配餐技能、营养咨询服务技能等。

参加考试的人员需通过初赛才能进入复赛，而复赛的成绩将决定最终的考试结果，考试旨在选拔出具备专业知识和实践能力的营养师人才，为我国的健康事业做出更大的贡献。