营养四证是指食盐、糖、蛋白质和维生素的摄入量，食盐是最基本的必需品之一，对人体健康有着重要的影响，适量的食盐可以为人体提供必要的能量，但过量则可能导致高血压等健康问题，糖是主要的能量来源，过多摄入可能导致肥胖、糖尿病等问题，蛋白质对于维持身体组织和器官的功能非常重要，而适当的蛋白质摄入可以帮助增强免疫力，维生素对身体的新陈代谢和生长发育都至关重要，但也易被过多摄入导致不良反应。

保持营养平衡是非常重要的，人们需要在饮食中保证足够的热量、膳食纤维、水分和各种营养素的摄入，以维持身体健康，也应该注意避免过度摄入某些有害物质，如食盐、糖和酒精等，通过合理饮食和生活习惯，我们可以有效地摄取到所需的营养，并预防慢性疾病的发生。