营养师证的种类繁多，主要分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的获得都有一定的要求和标准。

初级营养师证主要由相关部门颁发，其主要考核内容包括基础理论知识、营养配餐技能、营养咨询技能等，证书上的姓名和编号是唯一的，表明持证者的身份，初级营养师证的主要用途是在医疗机构中从事营养咨询服务，或者在餐饮行业进行营养指导工作。

中级营养师证主要由国家人力资源和社会保障部颁发，其主要考核内容包括基本理论知识、专业技能、食品分析技术等，证书上显示持证者的姓名和编号不同，但均为真实的个人信息，中级营养师证的主要作用是在医疗机构中从事营养管理和服务，或者在企事业单位中担任营养岗位。

高级营养师证主要由卫生部颁发，其主要考核内容包括营养学基础理论、临床营养诊断与治疗、营养教学与研究等，证书上显示持证者的姓名和编号不同，但均为真实的个人信息，高级营养师证的主要作用是在医疗机构中担任营养管理部门负责人，或者在企事业单位中担任营养学科领导。

营养师证的等级主要根据持证者的工作能力和经验来确定，无论哪个等级，都必须通过严格的专业培训和考试才能获得，持证者还应不断更新自己的专业知识和技能，以适应快速发展的营养行业。