一级和二级营养师证的考试是属于全国统一的证书考试，分别由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心和中国医师协会共同举办，具体要求可能会因地区、机构等有所不同，但一般都会对申请者的基本条件、专业知识和技能有严格的要求。

申请者需要具有良好的职业道德和个人素质，能够以科学的态度和严谨的方法进行健康管理服务，并且热爱这项工作。

申请者需要具备一定的专业知识，包括人体生理学、营养学、食品安全、公共卫生等相关知识，这些知识可以通过相关的课程学习获得，也可以通过在医院或社区卫生服务中心的工作经验获得。

再次，申请者需要有一定的技能，如食品加工、食品储存、食品检测、临床营养治疗等，这些技能可以通过相关的培训和实践得到提升。

申请者需要符合国家规定的职业年龄和健康状况要求，这通常可以通过体检或者咨询医生来确定。

申请一级营养师证需要的是专业知识和技能的综合，同时也需要良好的个人素质和服务态度，而申请二级营养师证则需要的是专业基础和实践经验的积累，同时也需要满足健康和年龄的限制，如果你希望成为一名专业的营养师，你需要不断地学习和提高自己，努力实现自己的职业目标。