在当今的健康生活方式中，合理膳食是保持身体健康的重要环节，营养餐的制作和设计需要具备相应的证书，才能确保营养成分的有效利用。

必须取得食品生产许可证，这是对食品原料、生产方法以及食品加工过程的许可，生产许可证规定的食品类型、名称、保质期等信息，可以指导厨师选择和烹饪适宜的食物。

需要获得食品经营许可证，食品经营许可证规定了产品的销售范围、储存条件等，这些都是保证食品安全的必要条件。

需要获得食品检验许可证，食品检验许可证明确了食品的卫生标准，也是保证食品质量的重要手段。

还需要获取食品广告批准证，广告批准证明确标出了产品的功能、用途和适用人群等内容，对于食品推广具有重要的指导作用。

通过取得食品生产和经营许可证，得到食品经营许可证，并且能够通过食品检验等方式获得合格的产品，才能够保证营养餐的安全性和有效性。