一级营养师证书的报考条件主要包括：具有医学、食品科学或相关专业学士学位，通过国家药监局认可的医疗机构的临床营养岗位培训，并获得初级营养师资格证书，还要求有3年以上的工作经验。

二级营养师证书的报考条件则更加严格，需要持有食品科学或相关专业学士学位，并且在一家设有营养部门或者设有营养咨询机构的企业中工作满2年，还需要参加并通过全国卫生部举办的高级营养师考试，并且考核成绩达到良好以上。

三级营养师证书的报考条件又有所增加，除了上述的基本条件外，还需要持有食品科学或相关专业硕士学位，并且在一家设有营养部门或者设有营养咨询机构的企业中担任职务满3年，还要参加并通过中国营养学会主办的专业技能竞赛，并且决赛成绩达到优秀以上。

取得三级营养师证书的条件比一级和二级都要高，不仅要有相关的专业背景和工作经验，还需要有较高的学术水平和竞赛能力，对专业的深入理解和扎实的实践技能是取得这种级别的关键。