公共营养师作为食品行业的重要组成部分，其技能和知识的重要性不言而喻，公共营养师证书考试是检验一个公众营养师是否具备专业能力、理论基础和实践经验的有效途径。

公共营养师需要具备扎实的理论知识，这包括营养学的基本原理、疾病营养与康复、饮食营养的合理搭配等，这些都是公共营养师必须掌握的基础知识，这些知识不仅帮助公共营养师理解和解释健康问题，而且还能指导他们如何设计合理的膳食计划，满足不同人群的需求。

公共营养师还需要具备实践操作能力，这就要求他们在实际工作中能够运用所学知识进行有效的咨询和指导，他们还需要具备一定的烹饪技巧，以保证食品的安全性和营养性。

公共营养师还需要具备良好的沟通能力和服务意识，这意味着他们需要能够有效地与消费者交流，理解他们的需求和困惑，并提供专业的建议和解决方案。

公共营养师的资格认证不仅是对专业知识的肯定，也是对他们职业素养的要求，每个想要成为公共营养师的人都应该不断学习，提高自己的技能和素质，以实现自己的职业生涯目标。