在现代社会中，随着经济的发展和生活水平的提高，人们对自身的健康和生活质量的关注度也在不断提高，健康的饮食习惯是非常重要的一环，而营养证，作为一种证明一个人或者机构具备特定营养知识的专业证件，对于人们了解自己是否适合某种饮食或者食物的选择具有非常大的帮助。

并不是所有的营养证书都需要具备大专文凭，有些营养证书是由专业机构颁发的，比如美国的食品安全认证、欧洲的有机食品认证等，这些证书并没有明确的要求必须具备专科学历，也有一些专门针对营养师或营养专业人士颁发的证书，比如营养师资格证书等，这些证书并不需要具备大学学历，还有一些证书可能没有硬性的学历要求，如国家职业资格证书等，但你需要通过相关的考试和学习才能获得。

营养证并不是一定要具备大专文凭，它更多地依赖于个人的专业素养和实践经验，如果你对某个领域有深入的研究或者实践，那么你可以通过相关的考试和培训来获取营养证，只要你能够遵守营养知识的原则，选择健康的食物，那么你就已经具备了获取营养证的基础。