作为一名专业的营养师，一般情况下需要具备相关的专业知识和技能，例如了解人体代谢过程、营养素的作用和摄入量、食品的营养价值、以及如何设计合理的饮食方案等，还需要有一定的实验技能和操作能力，包括基本的营养学实验操作、食物成分分析和营养状况评价等。

这并不是说营养师只有大都能考一级证，实际上，每个地区或专业机构可能对营养师的要求有所不同，有些地方可能不需要高级证书，而只需要相关的资格证书或者健康教育证书，而且，对于一些新的职业或者新兴的专业领域，如精准营养师、植物医学营养师等，可能会有更高的要求。

想要成为一名合格的营养师，不仅要有扎实的专业知识和技能，还需要不断的学习和实践，也需要符合当地的法律法规，尊重和保护消费者的权益，做好食品安全和营养健康的宣传工作。