青岛营养师资格证的考试主要由山东省人力资源和社会保障厅负责，考试包括理论知识考试和技能操作考试两部分。

理论知识考试主要测试考生对营养学的基本理论、基本原理、基本方法和基本规定的掌握程度，这部分内容通常包括营养学基础、营养学发展史、食品营养与健康等。

技能操作考试主要测试考生在实际工作中的营养师技能水平，这部分内容包括营养膳食搭配、营养咨询、营养评估等。

考试要求考生具有良好的职业道德和职业素质，能够运用专业知识为客户提供科学合理的营养指导和服务。

对于想要参加青岛营养师资格证考试的人来说，需要提前做好准备，确保自己对相关的理论知识有深入的理解，并且能够在实践中灵活运用，也需要注重提升自己的实践技能，通过参加相关的职业培训和实践活动来提高自己的营养师技能水平。

参加青岛营养师资格证考试需要考生具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，只有这样，才能顺利通过考试并获得相应的证书。