在河南省南阳市，营养师资格证书的获取主要取决于当地的教育机构，以下是一些你可以考虑的方法：

1、招聘网站：很多教育机构都设有营养师招聘页面，你可以在上面搜索“南阳营养师”，筛选出符合你要求的招聘信息。

2、专业培训机构：专业的培训机构也可以提供营养师的培训课程，通过学习这些课程，你可以进一步提升你的营养知识和技能。

3、学校合作：一些学校会与医疗机构、企事业单位等进行联合办学或者合作培训，这种方式不仅可以让你接触到更丰富的营养知识和实践机会，还能获得一定的就业优势。

4、参加营养师培训课程：有些地方有专门的营养师培训课程，这些课程通常由专业的营养师教授，通过学习这些课程，你可以更系统地学习营养知识，并提升自己的职业技能。

无论你选择哪种方式获取营养师资格证，都需要保持良好的学习态度和毅力，只有不断的学习和进步，才能不断提升自己的营养师水平，为自己的职业发展打下坚实的基础。