公共营养师证书，是社会对专业人员在健康管理、食品营养领域所从事工作的基本评价，持有该证书的人士可以在医疗机构、学校、社区服务中心等地方进行工作，负责食品与营养的咨询、研究和推广。

具体来说，公共营养师可以从事的工作包括：

1、健康教育：通过讲解营养知识，帮助公众了解健康饮食的重要性，并提供科学的食谱建议。

2、食品评估与检测：为食品企业提供质量检查服务，确保产品的营养成分含量符合食品安全标准。

3、食品安全咨询服务：解答公众关于食品的问题，提高他们的食品安全意识。

4、个人健康管理：为有特殊需要的客户提供营养咨询和治疗方案。

5、研究与发展：参与相关领域的研究和开发，推动公共营养事业的发展。

持有公共营养师证书的人还可以开设私人营养诊所，提供专业的个人营养咨询和治疗服务，公共营养师的职业前景广阔，市场需求大。